減肥的時候，不僅僅是要關注體重是否下降。更多的是要關注自己的體脂率是否下降，減肥是要減掉脂肪增加身體中肌肉的含量。肌肉合成，就離不開蛋白質的參與。而在這些富含蛋白質的食物中，我們還希望這些食物中的脂肪含量更低一些。
高蛋白低脂肪的食物就是減肥最好的蛋白質食物來源，有些符合這些要求的食物做成的零食就可以讓我們在飢餓的時候用來果腹。對於無肉不歡的朋友來說，這無疑也是一個非常好的消息，減肥的時候別忘記備下這些食物。
雞胸肉
很多人願意吃雞翅、雞腿或者雞脖，而雞胸肉卻不怎麼受歡迎。原因在於雞胸肉吃起來不如雞翅香，雞胸肉味道差的原因在於雞胸肉中脂肪的含量。雞胸肉中蛋白質與雞腿肉和雞翅相差無幾，但是脂肪含量卻有較大差異。雞胸肉是高蛋白低脂肪食物的代表，脂肪含量僅為3%。
減肥的時候可以把雞胸肉做成雞胸肉乾來食用，方法也很簡單。把雞胸肉切成片放入醃漬料中醃製四小時後放入烤箱，上火170度，下午160度烤二十分鐘就可以。在烤制的過程中，雞胸肉所含有的脂肪也會變成油滴落下來，做好的雞胸肉乾脂肪含量更低。
牛肉
牛肉中蛋白質含量與雞胸肉差不多，其脂肪含量為4%。與豬肉相比，牛肉脂肪含量屬於非常少的食物。只不過在選擇牛肉的時候要注意，雖然大理石紋肉好吃，但是脂肪含量有點高。脂肪含量低的牛肉，其中一些筋膜也很少，雖然牛肉中有筋吃起來更筋道，卻不適合減肥的時候食用。
牛肉中的筋膜越少，脂肪的含量也就越低。牛肉經過醃製之後也可以做成牛肉乾來食用，與超市裡售賣的牛肉乾相比，自己做的牛肉乾可以少油少鹽，更為健康一些。牛肉不僅可以做成肉乾，也可以做成肉脯，這兩種食物都比較方便攜帶，也是減肥時候比較好的小零食。
豆腐乾
豆腐乾來自於黃豆製作而成，黃豆雖然是植物性食物，但是其含有的蛋白質卻是優質蛋白能夠與肉類相媲美。黃豆做成的豆製品中以豆腐乾含有的蛋白質為高，豆腐乾也是高蛋白低脂肪的食物代表。減肥的時候可以準備下一些豆腐乾作為零食來吃，只不過儘量選擇原味豆腐乾避免五香味或者其他口味的豆腐乾。
減肥的時候這些高蛋白低脂肪的食物，可以作為自己的零食食用。也解決了很多朋友想吃肉的問題，減肥的時候不是不能吃肉，只不過要選擇適合自己的肉類，牛肉和雞胸肉是減肥時最佳的肉類食物選擇。減肥不要停留在口頭上，有了這些零食的相伴，減肥之路也不再是孤孤單單。只不過不要忘記，還要注意每天堅持一定的運動量，運動可以幫助身體起到消耗能量和塑形的作用。在管住嘴的同時，腿也要邁開。