冬季經典燉菜，下飯又營養，簡單又美味，一周五次都不膩。你會做哪道？
麻辣牛肚，用料：牛肚，圓白菜，茭白，金針菇，杏鮑菇，美白菇，凍豆腐，蔥段，薑片，蒜末，辣椒粉，花椒粉，辣椒油，辣豆瓣醬，海鮮醬，白糖，高湯
做法：1.先將所有食材都清洗乾淨；茭白、圓白菜、凍豆腐、杏鮑菇、美白菇洗淨後切塊；
2.起鍋倒油燒熱，爆香蔥段、薑片後，牛肚、清水加入鍋中，大火熬煮至沸，小火悶煮半個小時，撈出洗淨切條；
3.鍋中倒油再次燒熱，並爆香蒜、辣椒醬，隨後加入所有調料大火煮沸，加牛肚條小火悶煮至熟，再加剩餘食材，再次悶煮至熟即可出鍋。
冬瓜羊肉湯，用料：羊肉片，冬瓜，大白菜，大蒜，姜，枸杞子，冬蟲夏草，，大骨高湯，鹽，白糖，胡椒粉
做法：1.羊肉片洗淨，大白菜洗淨，切塊；姜去皮，切片；冬瓜去皮，洗淨切塊；枸杞子、冬蟲夏草洗淨備用；
2.起鼓倒油燒熱，下去皮的大蒜，並油炸至金黃撈出備用；
3.起鍋，加高湯煮沸，除羊肉以外的食材下鍋，悶煮十分鐘後，下羊肉、鹽、白糖、胡椒粉悶煮至熟後即可食用；
金針菇酸筍瘦肉湯，用料：豬腿肉，金針菇，酸筍片，玉米筍，黑木耳，胡蘿蔔，姜，鹽，白糖，味精，高湯
做法：1.豬腿肉洗淨，切片；金針菇泡水去蒂，洗淨；酸筍片、玉米筍分別泡水，切片；
2.黑木耳洗淨去蒂，切塊備用；胡蘿蔔去皮，洗淨切片備用；
3.最後將所有放入鍋中，並加入高湯、所有調料悶煮至熟後，再次小火悶煮半個小時即可食用。
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