吃葡萄乾還要用水洗?聽專業果農一番分析,才發現自己吃錯很多年

2020-12-23 小董哥美食大全

本文轉自百家號作者健康美食在線推薦語：在吃葡萄乾之前最好還是用水清洗一下

葡萄乾是一種非常美味的零食小吃，葡萄乾各地都有產，但要說最有名的，最好吃的，那只能說是新疆產的。但是從小時候小編就在糾結一個問題，葡萄乾吃前，需要洗一洗嗎？不洗吧感覺也還行，反正吃到現在都沒洗過。但是總是感覺葡萄乾灰撲撲的，那麼吃葡萄乾到底洗不洗呢？小編有一個新疆的同學的父親就是一名專業果農，他表示，最好還是洗一下！隨後他和我們說了葡萄乾的製作過程，小編發現，葡萄乾確實吃前還是要洗一下，以前的吃法錯了！

葡萄乾的製作大概就是兩種，一種就是傳統方式，在特製的四面透風的風乾房裡，將葡萄掛起來，等待葡萄慢慢風乾，這個過程是不能有水的，不然就會腐爛，這樣的葡萄乾的比較透徹，吃起來口感非常好。

還有一種就是用機器烘乾，葡萄採摘下來後用水衝洗，然後用專業的機器進行烘乾，這種方法做起來非常快，適合大規模生產，但是在口感上就要比慢慢風乾的差很多！不過不管是哪一種方法，在葡萄乾製作完成後就不會再進行清洗，因為這樣不僅破壞口感，還不宜進行保存！一般完成後就會直接進行袋裝。

所以我們在吃葡萄乾之前最好還是用水清洗一下，這樣的話起碼可以洗掉葡萄乾表面的灰塵和其他的雜誌，但是洗葡萄乾的水溫最好不要超過30度，這樣的話就不會破壞葡萄乾的口感！所以我們這麼多年吃葡萄乾的方法都是錯的，所以小夥伴們吃前記得洗一下

原文標題：吃葡萄乾還要用水洗？聽專業果農一番分析，才發現自己吃錯很多年發布日期：2018-10-09 13:38:13原文作者：健康美食在線

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    用開水衝洗2分鐘即可，然後將清洗完的葡萄乾用乾淨布擦乾，再放入乾淨的容器內晾乾，或放入烤箱烘乾，即可食用。葡萄乾兒既然是這麼好的食物，如何吃既能吃得健康又不發胖，不要把葡萄乾當成零嘴來吃，葡萄乾可以配合著做米飯做粥，甚至做麵包做一些小餅乾，把葡萄乾作為一種配料，這樣吃起來不太好幹，別有一番風味，而且還可以減少葡萄乾的食用量。打果汁的時候放上幾個葡萄乾，果汁會更加香甜，這樣更利於葡萄乾裡面維c的吸收。
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