花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有"長生果"的美譽。民諺道："常吃花生能養生"，研究發現，其具有一定的藥用價值和保健功能。我家的早餐其實平時都是比較豐盛的，就是最近天氣越來越冷，我這個身上的懶人癌也越來越嚴重了，早上的時候不願意吃，每天早上起床都是煎熬。
其實花生醬做法真的超級簡單，只需幾步就能輕鬆做出來，而且需要的工具也真的很少，只需要一個絞肉機或者料理機就可以了，就連手殘黨也能輕鬆搞定。而且自己做的花生醬，零添加，香濃潤滑，比買的香多了。
自己做出來的花生醬健康衛生，不管是塗在麵包上面還是刷火鍋的時候吃味道都不錯的，還可以拿來包餡，拌麵吃，用途多多。有喜歡吃花生醬的小夥伴可以跟我一起來學習這個做法，就是注意做好了以後的花生醬是沒有添加劑的，所以要儘快的食用。放花生醬的瓶子也要記得經過高溫消毒之後再用。
【自製花生醬】
——所需食材——
花生仁250克，白糖20克，食用油40克，鹽1.5克。
【製作步驟】：
1、準備好所有的食材，花生我們買這樣的紅皮花生就可以了，不要買白皮的，做出來味道沒有紅皮的濃鬱。食用油最好準備花生油，味道更好。
2、把花生仁洗乾淨了以後擺放進烤箱裡面，最好是晾乾了以後放進烤箱，上下火165度，放進中層裡面15分鐘左右，不需要預熱，直接烤熟了以後就可以了。
3、花生仁烤好了以後取出來晾涼以後去皮備用， 有那種直接已經將皮剝好了的花生仁，大家也可以買那種的。食用油倒進鍋裡面中小火裡面燒熱以後倒出來備用。
4、把去皮的花生放進絞肉機裡面。
5、然後在加入白糖，適量的鹽，還有食用油。
6、開始啟動絞肉機打成泥。打的期間記得要打開看一下，把邊緣的花生用勺子給刮下去。
7、繼續攪打，打成自己喜歡吃的細膩口感就可以了。這樣自己做出來的花生醬可以抹在麵包上面吃，就是記得要儘快吃光，盛出來放進密封的小罐子裡面，隨吃隨取，因為沒有放添加劑，所以最好還是要儘快吃完了。
【小貼士】：
1、食用油的用量是根據花生的出油量來調節，有的花生出油多，食用油就少放一點，有的花生出油少，那麼相對食用油就多放一點。
2、花生仁烘烤不要烘烤過度，以免產生微苦的口感。
3、 可根據喜好添加鹽或糖一起攪打
4、 研磨中途適當用勺子拔動，以研磨得更充分，此操作出來的花生醬會有少許細細的顆粒感，不過不影響食用，非常香哦。
5、做花生醬就最好用花生油來做，味道會更加的濃鬱。
【文案編輯】：目海食吃貨日記