古早味糯米飯
By hjtlooking
用古早味來形容，其實也不知道恰不恰當，這只是我自己記憶裡的一種口味。記得以前上高中的時候，經常吃這種糯米飯，配料很簡單，但是那時候覺得真心好吃。一個大瓦罐裡面盛著糯米飯，上面的一角放著綠豆蓉，另外一角放上小段小段的臘腸。買的時候，賣家拿著個小瓷碗，先舀起一半的糯米飯，再放入豆蓉，香腸，然後再舀另一半是壓實，裝袋。
原料：糯米、去皮綠豆、臘腸、水、鹽。
做法步驟：
第1步、糯米泡水，泡一夜。
第2步、去皮綠豆，浸泡一夜。
第3步、泡好的糯米瀝乾水，蒸籠墊一塊蒸籠布，然後把糯米鋪到蒸籠中。
第4步、泡好的去皮綠豆瀝乾水，用盤子裝好，放蒸籠中。
第5步、綠豆跟糯米一起蒸，大火30分鐘。
第6步、蒸好的綠豆碾成蓉。
第7步、綠豆蓉中加少許鹽，攪拌均勻。
第8步、臘腸切段，大火蒸10分鐘。
第9步、取一個小碗，我用的是一個四寸的碗。放入一部分糯米飯。
第10步、加綠豆蓉。
第11步、加臘腸。
第12步、加糯米飯填滿。
第13步、裝入保鮮袋中捏成團。
第14步、捏成團後，拿出來撒點白芝麻。
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