開學季之家鄉味道，你所在的城市還能吃到哪些呢？

金秋九月又是一個開學季，對於一些大學生來說，其實這個時節已經到了學校了，如果是遠離家鄉的城市，你會懷念家的味道嗎？處於異地的你是否還能吃到家鄉的飯菜？

畢業很久的我已經遠離家鄉好幾年了，從小長大的城市與現在所在的城市其實並不遠，不過三四百公裡，但是說起家鄉的特色吃食，即便生活了好幾年，即便同屬一個省份，也還是不得不說，家鄉味依然未能找到，或許這個就是根吧！

我的家鄉在達州，說起來是一個特別不出名的城市，從車牌號「S」就可以看出即便在四川來說它也不算多優秀。但是就是想念家鄉的美食，這是現在所在的城市無法尋覓得到的。

家鄉有一種砂鍋米線讓我特別懷念，砂鍋米線其實很多地方都有，我吃過昆明的、遵義的、上海的、成都的，但是依然懷念家鄉的。家鄉的米線很細，家鄉的米線會放一種泡辣椒，剁得很細，放進去後酸辣味會煮進每一根米線，根根入味。而且全程都是砂鍋做的，而非那種做好了最後放進砂鍋裡。

我吃過的別的米線大多米線很粗，泡辣椒就更少吃到了，不是不好吃，是吃得多了就更懷念家裡的了，有時實在熬不過也會自己買來做，也算是好吃吧，但是依然缺點什麼，也許就是「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」吧！一些原料長在某個地方就成了固定的味道，換個地方，即便是同樣的種子也結不出同樣的果子。

還有一個吃食——酸辣粉，我吃過兩家特別好吃的酸辣粉，一個是小學時學校旁邊開的，酸辣粉從一元到一塊五，再到兩元，再後來三元，再後來就沒有了。那個時候盼望的就是媽媽起來晚了來不及給我做早飯，然後打發我去街上吃，我就會樂顛顛的去吃一碗素酸辣粉，酸辣粉上一大勺辣椒油配上風味獨特的鹹菜，老闆再挖上一點豬油，吃完胃就舒坦了。

還有一家酸辣粉是念高中的時候，我記得那家賣酸辣粉的店叫「辣的跳」，顧名思義，特別辣，但是耐不住好吃，酸辣粉選用的是勁道的紅薯粉，裡面會放一些小米辣還有花生碎，即便很辣也會把湯都喝乾，這樣才感覺是吃了一碗完整的酸辣粉。

說到酸辣粉，想起有一種特別的酸酸粉，5分一包，後來就一毛、兩毛，裡面是白色的粉末，還有一個小勺子，舀一勺放進嘴裡酸酸甜甜的，小時候一小包能吃一下午。

當然這是題外話，想起兒時的美食記憶總是讓人回味悠長。隨著生活節奏的加快，很多人在遠離家鄉的時候估計也和我一樣，很難吃到同樣的飯菜了，有時候即使是家鄉的人開的飯館，做著家鄉特有的食物，也覺得欠點火候。就像西安的肉夾饃、南京的鴨血粉絲湯、蒙自的過橋米線、貴陽的羊肉粉、杭州的醋魚、武漢的熱乾麵、長沙的臭豆腐、北京的涮羊肉、新疆的饢、海南的椰子雞，換一個城市，名字配料也還是那個配料，味兒卻有一絲不同。不知道你有哪些家鄉的味道讓你常常懷念呢，不妨和大家一起分享下吧。

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