雖然我是一個地地道道的北方人，但是卻非常喜歡吃米飯。麵條除非是手擀的手工面或者是非常細的龍鬚麵，才會吃，其他的麵條是一律不吃的。媽媽老是說我是投錯胎的南方人。家裡面除了我喜歡吃米飯，其他的都非常喜歡吃麵條，所以每次吃飯我們老是吃不到一起。不是委屈了我，就是委屈了一家人。而我也不想媽媽因為這個，做兩份飯，所以每次吃麵條總有種吃不飽的感覺。
後來我就在網上搜索，有沒有一種方法能很快吃上米飯，而且吃起來又很好吃呢？終於有一次，讓我看到了一個叫做」香菇油飯「的做法。這種米飯的做法非常的簡單，不需要再另外炒菜，只要蒸一鍋米飯就可以馬上吃了。下面我也把這種方法教給你們吧，喜歡吃米飯的可以學習一下，非常的簡單，而且吃起來雖然沒有肉，但是卻比肉香。
做香菇油飯，需要準備的東西有大米，幹香菇，生抽，老抽，料酒，糖，鹽。首先就是按照一般的方法，蒸上一鍋米飯。把幹香菇泡發之後切成丁，將生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺倒入碗中，加入適量的糖和鹽，倒入泡香菇的水，攪拌均勻之後備用。
鍋中倒入適量的油，油熱後倒入香菇丁和蝦皮翻炒，然後倒入調好的醬汁，開中火熬煮幾分鐘之後將蒸好的米飯倒入鍋中，開始翻炒。翻炒的時候注意把米飯打散，這樣每一粒米飯上才會均勻地沾上醬汁。最後翻炒幾分鐘之後，香噴噴的香菇油飯就做好了。
這樣一碗香菇油飯雖然沒有肉，但是吃起來卻非常的香，而且一點也不油膩。如果一次蒸的米飯比較多，還可以放到第二天再吃。這樣也可以省去經常蒸米飯的麻煩。自從學會了這種米飯的做法，我再也不用發愁吃麵條填不飽肚子了，好吃到停不下來。