廣式蘿蔔糕在廣東，閩南地區可以說是傳統糕點，在廣式早點餐桌上是必點的一道糕點。蘿蔔糕除了在茶餐廳能見到之外，大街小巷都有的賣，而且很平價，一塊錢一塊，便宜又好吃。當然，蘿蔔糕除了很平民化之外，口味也是各式各樣的，可以供不同口味的人選擇和食用。偏甜食的食用者可以進行選擇甜的口味，偏鹹，口味重的可以選擇鹹的口味進行食用，偏正常口味的可以選擇正常口味的。除了在外面買，自己也可以準備食材自己做，方法很簡單的，有簡單點的做法，也有複雜點的做法，口味都不相同，大家可以根據自己喜歡的口味準備食材去做。那麼接下來我們講講蘿蔔糕的做飯。
蘿蔔糕做法一：備好所需要的相關食材，白蘿蔔半個、五花肉50克、粘米粉250克左右、姜和生抽適量、蔥取蔥白部分3根左右、獨頭蒜半個，香菇3朵。準備好食材之後，將白蘿蔔洗乾淨切成細絲，撒上適量的鹽進行攪拌均勻之後，進行醃製25分鐘左右。將香菇洗乾淨之後剁成碎丁，五花肉薄鹽撒上，醃製幾分鐘洗乾淨剁碎，姜、蒜、蔥白洗乾淨之後切碎。將醃好的白蘿蔔擠出水分之後，將擠出的水倒入粘米粉中。將油倒入鍋中加熱，將姜和蒜放入鍋中炒香，再將剁碎的五花肉倒入鍋中翻炒片刻，加入蔥白和剁碎的蘑菇炒香，放入少許的生抽和鹽，炒好之後盛出來備用。將粘米粉調好之後加入白蘿蔔絲用筷子攪拌均勻，倒入剛剛炒好的香菇和肉，再次將它們攪拌均勻。將蒸盤洗乾淨鋪上油紙，以方便脫模，把拌好的蘿蔔絲倒進油紙中，壓平之後放入蒸鍋中蒸上30分鐘左右。蒸好之後戴上手套將盤取出來，將蘿蔔絲的油紙拿出來，蘿蔔絲這時候已經蒸成一大塊，已經蒸熟成蘿蔔糕，這時候放入粘板中切塊，切成條形，方塊，稜形調盤之後便可以食用。切塊之後美觀又方便食用。這道蘿蔔糕的做法難度比較簡單，比較常見。
蘿蔔糕做法二：需準好所需要的食材，備好一個白色蘿蔔，大概約一斤左右、玉米澱粉60克、粘米粉300克、蝦米適量、臘腸適量、冬菇適量、乾貝適量、水350克。將食材準好之後，開始清洗食材。將蘿蔔洗乾淨之後用刀切成絲，刀功不好的可以藉助其他工具。比如刨的廚房工具，將蘿蔔刨成絲之後撒入適量的鹽攪拌均勻，放好備用。將臘腸用開水煮軟之後用刀切成小粒，將冬菇、蝦米用水泡軟之後切成小粒備用。炒鍋中加入少許的油，將臘腸、香菇、蝦米倒進去翻炒，炒到有香味之後將蘿蔔絲倒進去翻炒，將蘿蔔絲炒軟之後盛出來倒入碗中備用。玉米澱粉和粘米粉倒入碗中，倒入半碗的水將玉米澱粉和蘸米粉進行攪拌直到均勻，加入適量的胡椒粉、糖、鹽、雞粉進行調味，加入炒好的蘿蔔絲等材料繼續進行攪拌，直到拌勻為止。將備好的盤子鋪上一張烘焙紙，倒上蘿蔔糊，壓平之後放入鍋中蒸上30到40分鐘左右。蒸好之後可以將之前泡好的乾貝和蝦米再放入鍋中蒸上15分鐘左右取出來，撒到切好的蘿蔔糕表面再切塊進行食用。也可以切塊放入盤中再撒上，味道會更好吃，在視覺上看起來也很好看。當然，如果想吃香脆一點的蘿蔔糕，也可以將蒸好的蘿蔔糕切成小塊，倒入油鍋中進行翻炒直至微焦便可以盛出來食用。食材大家根據自己的喜歡進行增加或者減少。
蘿蔔糕做法三：將做蘿蔔糕的食材準備好。準好白蘿蔔1個、粘米粉500克臘腸6條，1小勺鹽、2小勺糖、水適量、幹蘑菇、蝦米、小蔥、瑤柱等配料適量， 可以根據自己的口味準備配料的多少，口味淡就少放點，口味重就多放點。將蘿蔔去掉皮之後洗乾淨切成絲備好，蝦米、幹蘑菇用水泡軟之後切成小粒備用，小蔥洗乾淨切碎之後備用，瑤柱用水泡軟之後切成絲備用，將炒鍋倒入油，將蘑菇、蝦米、瑤柱倒入鍋中，放入蔥炒香之後盛出來備用。將切好的蘿蔔絲放入已經炒好的蘑菇臘腸中攪拌均勻，倒入粘米粉再次攪拌均勻。將備好的容器中抹上一層油，倒入蘿蔔麵糊，壓平之後表面在倒入剛預留出來的小蔥和辣味。將容器蓋好之後，大火蒸上40分鐘到60分鐘，蒸熟之後切成塊便可以食用了。
蘿蔔糕作為廣東比較有名的糕點之一，做法比較多，味道有很多種，有偏鹹的，有原味的，有偏甜的，每個人喜歡的口味不一，大家可以根據自己的喜歡的口味去買。蘿蔔糕不僅口味豐富，切好的蘿蔔糕視覺上也十分的耐看，重點是平價又美味。作為廣東人，喝早茶的時候點蘿蔔糕是很多人的最愛。蘿蔔糕的口味多，也成為挑剔的廣東人口中最愛的糕點之一，口味眾多，但是不妨礙廣東人去品嘗各種口味的蘿蔔糕，品嘗每種口味的蘿蔔糕都是一種舌尖上的一種享受。