冰室，因90年代香港電影而聞名於世，冰室文化更成了許多人心中揮之不去的「老香港」情懷。如今，這個橫亙半個多世紀的冰室文化在中國大陸開始了新的繁衍，勾起了很多人的深深回憶。
近日，國內知名連鎖「恆記甜品」的姐妹品牌「恆記冰室」正式登陸中國網際網路股權融資高品平臺——籌道股權進行融資。此次，「恆記冰室」籌資目標為240萬-501萬元，出讓股份15%-31.31%。
冰室文化嶄露頭角，穿越半個世紀尋復古
「冰室」在50多年前就已經是香港重要的飲食、歷史、風俗和文化的標誌性符號，它勾勒了香港的世紀變遷。「冰室文化」中最具代表性的飲品就是「絲襪奶茶」，一杯口感馥鬱的絲襪奶茶可以勾起許多人的懷舊思緒。
奶茶中還有臺式奶茶和港式奶茶兩大派系之分。在許多人的學生時代，大家印象中的「珍珠奶茶」即是臺式奶茶，其在國內流行已久。但因「奶精勾兌」等事件頻出而風評每況愈下。取而代之的是自2015年起開始興起的「復古港奶風」，黑白淡奶、茶味濃，不甜膩的「港奶」；花色窗欞、古銅吊扇，繁體菜單，配上花格階磚，襯託著濃濃港味，也是許多電影中不可或缺的故事場景。
這些情懷的還原讓「冰室文化」一入內地就受到了70、80階層的極大追捧。據悉，「恆記冰室」為「恆記甜品」和「芒果香山」的姐妹品牌，它們同為上海莎福瑞餐飲管理有限公司旗下品牌。而「恆記冰室」項目於2015年全新上市，其以港式甜品文化為依託，將純正港式茶飲、甜品和香港街頭小吃融為一體，引領了港式冰室的復古風潮。
在產品原料方面，恆記冰室也十分考究。其奶茶等飲品均選用荷蘭黑白淡奶，而茶葉則選用斯裡蘭卡烏瓦紅茶等。「我們力求在每一個細節上都能還原『老香港』的味道。」恆記冰室創始人曹威表示。
三年擴張500家店，3日募足240萬
隨著文化變遷，香港本地「冰室」正漸漸趨向邊緣化，曾在電影《文雀》、電視劇《溏心風暴》裡頻頻出現的祥利冰室在2010年宣布結業。但在大陸地區這一「飲食文化」卻被賦予了新的生命力。
目前，就國內甜品奶茶行業而言，典型的南方比北方更密集。恆記冰室正是了解到這一市場特點，以南方為起點，向全國擴散。短短1年多的時間，已在上海、昆明、蕭山、銀川等地開設了分店，並且逐漸向北方擴張的趨勢。
本次「恆記冰室」在籌道股權平臺上發的融資主題為「恆記冰室」品牌公司，據「恆記冰室」創始人曹威透露，他們計劃將在三年內實現全國500家冰室加盟店的目標，並承諾如未能如期完成，項目方將以124%的價格回購本輪融資所釋放出的股份，以保障投資人的權益。
籌道平臺項目經理表示，「恆記冰室」網際網路股權融資項目上線預熱僅三天內就吸引內部認購240萬，籌足100%，最高融資額為501萬元，開放認購後此類分紅和回報率較高的項目將可能吸引更多機構和中產投資人。
目前，星籌聯動基金旗下星融永信投資將確定領投本輪。
籌道股權是以科技創新類高品質股權項目為主導的股權融資平臺，是中國證券業協會首批8家股權融資的認證單位之一，也是上海唯一一家入圍該名單的股權融資平臺。截至今日，籌道股權目前認購金額超過81億元，是全國認購額最高的股權融資平臺，擁有註冊投資人超過4萬人。