文/雲在青山月在天
有經驗的老屠夫告訴你，對於豬的前腿肉和後腿肉，到底該買哪個？
大家日常去買肉的時候，買的最多的就是豬肉，但是很多人對於豬的各個部位各有喜好，買的部位也不相同，有的人會喜歡豬頭，有的人要豬的排骨，還有的人喜歡他的五花肉，今天就來為大家介紹一下，對於豬的前腿和後腿，肉質有什麼樣的差別？這些肉分別適合於燒成什麼樣的菜呢？希望可以給你買的時候，如何去選擇購買一點建議。
這兩個部位肉的價格不一樣，去買豬肉的時候就會告訴你，豬的前腿肉比後腿肉貴上幾塊錢，那麼相比於前腿肉和後腿肉哪一個更划算呢？多的幾塊錢是否物有所值呢？今天就來告訴你，有經驗的老屠夫的話告訴你，到底該買哪個？對他們來說，買豬腳要買前腿肉，買羊的肉最好買後腿肉。
因為豬的前腿肉，豬在平時運動的時候這裡的肉運動的頻率比較大，所以肉質相比於後腿肉，更加的細膩口感更好，特別是如果要吃餃子或者肉丸子，就要選擇前腿肉了，相比來說，豬後腿的肉比較硬，而且現在人們都很喜歡吃紅燒肉，紅燒肉最好的來料，就在於豬的前腿肉。
所以價格自然要貴一些。
豬的後腿不怎麼用力，所以肉質很老，豬的後腿適合燉大肘子，豬的後腿瘦肉比較多，可以用來炒青菜，就連賣肉的老屠夫也說，最好賣的就是前腿肉了，豬的全身上下後腿肉是最不好賣的，所以大家對於豬的前腿肉和後腿肉有個大概的了解，就可以根據自己的喜歡，想要做出的飯菜來決定購買哪一塊肉。
那麼你喜歡豬的前腿肉還是後腿肉呢？如果不知道的話，那麼你喜歡吃什麼樣的豬肉做成什麼樣的三菜，根據這個來選擇，你就知道應該買前腿肉還是後腿肉了，但是一般聰明的人們，都會選擇購買豬的前腿肉。