鮮甜爽滑冬瓜玉米魚丸湯(魚丸的詳細做法)

2020-12-19 lucky茜茜美食

鮮甜爽滑冬瓜玉米魚丸湯（魚丸的詳細做法）

這款湯也很適合夏天喝的，冬瓜可以清熱解暑

鮮甜爽滑冬瓜玉米魚丸湯魚丸的詳細做法

先準備好材料，魚肉250克，去皮去骨清洗乾淨，

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蔥姜清洗乾淨切片泡水，小半碗水就可以了

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處理乾淨的魚肉放入料理機，加入蔥姜水，加入一勺料酒攪打，

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再加入兩個雞蛋繼續攪打

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加入一小勺鹽，一小勺胡椒粉攪打每次攪打的時間不超過五秒

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加入一勺澱粉，如果魚肉不同，澱粉的量可以適量的加減

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再攪拌均勻就可以了

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鍋中加水燒至五成熱，中小火就可以，擠出魚丸

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依次擠入魚丸，這時的水也快開了

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做好的魚丸先撈出來備用

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這時把洗乾淨的玉米切段放入鍋中，當然有高湯加入最好了，一次加入足夠的湯，

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玉米煮熟後加入切片的冬瓜

煮至冬瓜軟爛

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最後加入魚丸燒開

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加入適量的鹽和雞精，胡椒粉調味就可以了，非常的鮮甜

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