天冷，多給孩子喝「4米」粥，健脾養胃促消化，喝一碗全身都暖和

2020-10-16 寶媽私房七七八八

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生何處不相逢，看見就是緣分。我是上班族也是一個寶媽，每天在工作與灶臺之間輪流轉，累並快樂著。如果您和我一樣每餐不知道搗鼓什麼佳餚，那就關注我，我們一起交流探討。

一場秋雨一場寒，寒露後，秋雨不斷，大家都開始穿秋衣秋褲了，甚至怕冷的人都開始用暖手寶了。作為祖國的花朵，家庭的希望，小朋友們更是早早的就被大人裹成粽子了。添加衣服固然重要，可是我們也要讓孩子們由內而外的暖和，這才是舒服又見效的辦法。

天冷了咱老百姓就愛吃火鍋，可孩子們不行啊，咋辦？別急，老祖宗的智慧影響千秋萬代，地球上再也找不到比中國人更愛喝粥的國家了。一碗普普通通的粥，吸溜幾下就裝進肚子裡，肚子不餓了，手腳也暖和起來了。

白粥營養價值不高，喝多了也寡淡，我們可以換幾樣米再煮粥，不僅口感佳，而且健脾養胃又補鈣補鐵，還促消化，喝一碗全身都暖暖的，大人孩子都適宜。今天我就分享一下我用「4米」做的粥，希望大家喜歡。

用哪「4米」煮粥？

今天我用的4米分別是:小米、西米、糯米、玉米。小米中含有大量的維生素、鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質，有清熱消渴、促消化、健脾和胃等作用。西米除了健脾促消化等作用，還滋潤皮膚等。糯米和玉米的好處就不多介紹了，大家可以自行網上搜搜。

四米粥

【食材準備】

主料:小米、西米、玉米、糯米

輔料:豬瘦肉、青菜

調料:生抽、油鹽適量

【製作過程】

第一步:我們把西米、糯米、玉米、小米按照1:1:1:1的比例準備好。

Tips:小米和其他米一起煮時，小米的口感不是很佳，不愛吃的人可以少放一點。

第二步:我們把小米和糯米放入碗中，然後用溫水泡30-60分鐘左右。

Tips:小米和糯米提前泡發，這樣煮出來的粥比較濃稠一點，口感佳。

第三步:我們把泡好的小米、糯米和西米一起洗淨，然後放入電飯煲中，水深沒過米上5cm左右，然後開始煮粥。

第四步:煮粥的同時，我們把瘦肉剁成肉末，然後加入生抽和鹽，順時針攪拌均勻。我們再分次往肉中加水，使勁順一個方向攪拌，直到肉末不吸水為止。

Tips:肉末多次加水，順一個方向攪拌，這樣做可以使肉末鮮嫩多汁，不會幹、柴、硬。

第五步:等鍋中粥煮開後，米都膨脹了後，我們把肉末和玉米倒入鍋中，輕輕攪拌一下，然後繼續燜煮10分鐘。吃粥前，我們再次倒入切碎的青菜葉子，攪拌均勻，然後撒一丟丟鹽，燜2分鐘就可以吃了。

寶媽小貼士

1】純瘦肉吃起來幹，所以我們需要像做餃子餡那樣拌豬肉餡，吃起來鮮嫩，口感佳。

2】小米口感不佳的，我們用溫水提前泡，這樣小米煮出來才會濃稠一點，口感好。

3】青菜不要放早了，放早就黃巴巴的，看起來沒有食慾。

結語:大家覺得這份四米粥怎麼樣，是不是天冷的時候來一碗特別舒服？有菜有肉，吃起來細膩、鮮美、順滑，越吃越好吃。家中有小朋友的可以試試看哦，喝一碗暖暖的。


【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後老阿姨。工作之餘照顧好家庭是我最大的樂趣，感謝 每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的，希望您也喜歡。記得評論、點讚、轉發.

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