星巴克甜點太貴?教你在家做,酥脆好吃、零失敗,超適合新手!
經過兩個多月的時間高小仙家附近的星巴克終於裝修完開業了,這對於我這種吃貨來說簡直就是最好的消息了,以後再也不用為了喝一杯咖啡跑那麼遠了。說道星巴克大家首先想到的是他家的咖啡,星巴克的咖啡確實非常不錯,但是許多朋友都忽略了星巴克的甜點,高小仙最喜歡星巴克的紅豆鬆餅,剛剛烤好的紅豆鬆餅咬一口酥脆,絕對的美味。但是星巴克紅豆鬆餅賣的確實不便宜,偶爾吃幾次還可以,想要經常吃只能是在家自己做了,今天高小仙就教大家如何在家做出酥脆好吃的星巴克紅豆鬆餅,做法簡單易學,可以說是零失敗,超適合新手學習。
星巴克紅豆鬆餅
需要準備的食材:
低筋麵粉200g、黃油80g、雞蛋1個、牛奶60ml、細砂糖40g、泡打粉5g、小蘇打1g、鹽1g、紅豆沙適量、蜜豆適量
製作步驟:
1、將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉、小蘇打、鹽倒入碗中充分混勻均勻。
2、將凍硬的黃油切成塊放入碗中之後用手搓成粗玉米狀,並留出大約20g作為表面的酥粒。
3、碗中倒入1個雞蛋,雞蛋液不要全部倒入留一點最後刷表面。
4、接著倒入適量的牛奶,牛奶不要一次性倒入要少量多次,根據麵團幹稀程度增減牛奶。
6、雞蛋液和牛奶加入後,用手揉搓成光滑的麵團。
7、案板上撒適量的麵粉,然後將麵團分成大小相同的兩份。
8、接著用擀麵杖將大小相同的麵團擀成圓餅狀。厚度大概1釐米就可以。
9、在其中一個圓餅上面抹上適量的紅豆沙,圓餅邊上要預留一些距離。紅豆沙是自己製作的哦,大家可以去超市裡買現成的。
10、將另一塊圓餅蓋在上面,用手將兩塊圓餅的邊輕輕的捏合在一起。
11、在做上面一層刷上提前預留的雞蛋液,撒上適量的蜜紅豆,用手或者勺子輕輕的將蜜紅豆按進圓餅裡面。
12、用刀切成4小塊,最後鬆弛20-30分鐘。
13、烤箱180度提前預熱好,鬆弛好的紅豆鬆餅放入烤盤中,然後將烤盤放入烤箱中層,上下管180度烤25分鐘左右就可以了。由於烤箱品牌不一樣,烤制時間根據自己家的烤箱靈活掌握。
烤好的紅豆鬆餅不僅高顏值,更是酥脆可口,吃一口,感覺味蕾都被徵服了,絕對不比在星巴克買的差,而且自己做的紅豆鬆餅不放任何添加劑,吃起來更加健康。一塊紅豆鬆餅,再配上一杯清茶,美美的享受自己下午茶時光吧。
小貼士:
1、加入牛奶時一定要少量多次,根據自家麵粉吸水性靈活掌握。
2、如果不太喜歡吃甜,細砂糖可以適量減少。
3、烤箱烤制時間一定要根據自家烤箱來靈活掌握。
大家好,我是高小仙,每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【星巴克紅豆鬆餅】,喜歡的朋友可以收藏、關注哦!如果大家在學習製作過程中有任何問題,都可以給我留言哦!