「野餐經濟」熱起來

2020-12-25 滄州新聞網

本報記者遲琳攝影報導

鋪上一塊餐布，吃著精心準備的美食，再配上鮮花拍照……初夏時節，這樣的戶外野餐越來越受歡迎。它不僅讓人們的休閒方式充滿儀式感，也帶動了相關產品的銷售——

「大人們坐在草地上暢飲，欣賞美景，孩子們在一旁打鬧、玩耍。」說起最近一次戶外野餐的經歷，楊迪依然欣喜不已，「真希望再組織幾場這樣的聚餐」。

近一段時期，戶外野餐在我市火了起來。每逢節假日，在運河沿岸或公園草坪上，隨處可見三五成群的人們聚在一起品嘗美食，賞景拍照。不少商家也抓住這一消費新商機，通過各種渠道推動野外聚餐相關物品的銷售。

■現象

戶外野餐受歡迎

「之前因為疫情，朋友們很長時間沒聚，孩子們也很久沒外出遊玩了，於是前不久我和閨蜜們來了個戶外聚餐。野餐準備的食材大多都是飲品和簡餐，比如果汁、三明治、漢堡，還有一些鮮切水果和甜品。當然，餐墊、一次性餐具和垃圾袋必不可少。」楊迪說，那次聚餐，她們8個人共花費了300元，費用也不高。

「我們中午11點半來到大運河生態修復展示區附近野餐，下午近四點才離開。」楊迪說，她們一邊享受美食一邊遊玩拍照，玩得不亦樂乎，「野餐不僅讓大家品嘗了美食，還放鬆了身心」。

5月30日中午11點左右，記者來到大運河生態修復展示區，發現不少家庭、朋友正在此野餐。他們間隔數米遠，有的樹蔭下支桌，有的空閒地而坐，享受各自愜意的休閒時光。

其間，會有一些打扮時尚的年輕女孩或拍照或錄像。在她們旁邊，裝點野餐的物件格外顯眼：豔麗的餐墊、精緻的美食，還有五顏六色的鮮花和氣球。孫菲說，她們是參考社交軟體上的相關帖子組織的這次野餐，不僅儀式感十足，而且很新潮。

記者注意到，與以往傳統戶外燒烤不同，以冷餐為主的戶外野餐正成為一種新型休閒方式。除了選擇公園、運河沿岸，還有不少人會自駕前往周邊景區相聚。

■原因

「網紅帶貨」催生「野餐熱」

戶外野餐為何突然「火」了？不少市民表示，一方面是因為前段時間大家都沒有出門相聚，加上天氣漸熱就選擇了戶外野餐；另一方面，「小紅書」「抖音」等社交平臺的網紅「帶貨」起到了「推波助瀾」的作用。

「我關注的美妝、美食博主時常發布一些戶外野餐攻略。」孫菲說，攻略中會涉及野餐必備的物品清單、拍照技巧，以及如何挑選野餐地點等。「這些『技巧』讓野餐瞬間變得精緻，也讓野餐迅速流行起來。」

相關數據顯示，在過去的一個月裡，小紅書野餐相關筆記發布量同比增長13.6倍，其中食品筆記增長3.4倍。

不少年輕人表示，相比野餐本身，他們更看重野餐拍照和分享筆記帶來的社交樂趣。參與過戶外野餐的白紅俊說：「以前我發布一篇筆記也就10多個贊，前兩天發表了一個野餐清單和選址的筆記，一下收到了200多個贊和50多個收藏，成就感爆棚。」

記者發現，「野餐照」與網紅景點打卡在本質上相似，充分滿足了人們「曬」的心理。不少人認為，利用周末準備一套精緻的布景，帶上精心準備的餐具和美食去野餐，拍照發到社交平臺，曬出自己親近自然的閒暇時光，已成為一種很好的減壓方式。

■商機

「野餐經濟」熱起來

戶外野餐大多充滿儀式感，精緻的餐墊、美食及各種擺件是「標配」。這也為商家提供了商機，紛紛做起了「野餐文章」。

市區一些超市裡適合家庭戶外野餐的保鮮盒、一次性餐具和紙巾都是近期的熱銷品。多家甜品店、餐廳也順勢推出野餐套餐。

一家烘培房專門推出了價格為68元的雙人蛋糕卷、曲奇套餐和價格148元的六寸零食蛋糕。這些套餐的包裝上專門點綴了鮮花和青草，呼應野餐主題。

「現在很多人都有戶外野餐的需求，我們為此特意推出夏日野餐禮盒，價格從98元到398元不等。」解放西路一家餐廳工作人員告訴記者，這些套餐含有沙拉、炸雞、三明治、披薩、椒麻雞等，同時配備飲品，「食物都是精心打包的，拍照絕對上檔次」。

一些外賣、旅遊平臺則對野餐地點進行了推薦。有的旅遊平臺打造了「野餐近郊遊」專欄；有的外賣平臺專門推出了近郊露營野餐人氣遊榜單，供人們參考選擇。

在線上，不少商家也發現「野餐經濟」帶來的新商機，藉機推出「野餐裝備套餐」。

一家戶外用品店中，野餐全套組合商品最為熱銷，月銷達到1.5萬件。這款商品包括餐籃、餐墊和吊床，價格從150元到390元不等，顏色豔麗，造型復古。選購該商品時，客服會建議消費者加購氣球、泡泡機、花束、帳篷等，作為野餐拍照的「道具」。

■思考

「野餐熱」有望激活休閒遊

旅遊業內人士表示，不僅在我市，近一個多月來，全國各地都颳起了「野餐風」。戶外野餐滿足了人們親近自然、適度調整心情的需要，而且這種開放式聚餐迎合了人們休閒社交的心理需求。

不過，戶外野餐的流行也產生了一些問題，如部分遊客隨意踐踏草地、不及時清理聚會垃圾等。這些不文明行為，既需要市民自覺遵守社會公德，保護生態環境，也需要相關部門加強監管力度。

但需要看到的是，「野餐熱」在一定程度上產生了新的消費需求。相關部門適當的因勢利導，不僅能起到拉動內需、刺激消費的積極作用，還能為發展旅遊經濟帶來新的機遇。

業內人士建議，旅遊行業可以藉助這股「野餐熱」，將戶外野餐與生態觀光、農業採摘等有機銜接，充分挖掘縣域鄉村休閒旅遊的潛力，讓「野餐經濟」成為撬動內需的新手段，激發人們消費新潛能。

相關焦點

  • 「野餐熱」拉動戶外經濟消費
    記者注意到，「野餐熱」的興起刺激野餐周邊物品在電商平臺上熱賣，不少線下商家也積極抓住這一消費新商機，讓「野餐經濟」走進大眾視野。社交網絡推動「野餐」走紅紅白格柵的野餐布、田園風的竹籃……最近，很多似曾相識的野餐照片充斥著我們的社交網絡。
  • 野餐最近在廈門火了起來 迅速帶火了戶外經濟
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    而「野餐」成為了這個初夏既有話題，又有儀式感的生活方式之一，野餐熱也刺激了野餐周邊經濟的興起。一到周末，市民陳女士就帶著孩子和朋友們在市區的公園遊玩。「遠方去不了，就在家門口歇息也不錯。」陳女士說，鮮花是她從花店花了幾十塊錢買的，野餐墊、帳篷、菜板都是淘寶上買的，糕點和小吃是自己動手做的。「相比吃，更大的樂趣還是整個環境。」
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  • 廈門野餐熱帶火戶外經濟
    環島路一家大酒店的草坪上，市民預約後前來野餐。 （記者 張玉榕 攝）野餐最近在廈門火了起來，海邊、公園裡、戶外景區野餐的遊人不少。（記者 張玉榕 攝）黃厝海灘上野餐的人們。（記者 柯愷筠 攝）臺海網5月26日訊 據廈門日報報導 夏日周末的午後，樹蔭處鋪開一張顏色豔麗的野餐墊，擺上精緻的下午茶，固定好氣球，與閨蜜吹著微醺的海風，享受野餐的愜意；一小段野餐的視頻發上抖音、朋友圈，頓時引來眾多好友點讚……隨著氣溫升高，「野餐」在廈門火了起來。
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    本文轉自【北京日報】；本報記者 袁璐一張色彩斑斕的野餐布，幾隻手工編織的藤條籃，再配上冷餐、飲料、帳篷、香檳杯……近一個多月來，全國各地悄然颳起一股「野餐熱」， 成為年輕人頗具儀式感的休閒方式之一。疫情放緩後，戶外聚餐成風潮，網友們戲稱2020年成為中國「野餐元年」。記者注意到，「野餐熱」的興起刺激野餐周邊物品在電商平臺上熱賣，不少線下商家也積極抓住這一消費新商機，讓「野餐經濟」走進大眾視野。
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  • 餐墊、竹籃、氣球……戶外聚會熱催生「野餐元年」
    一張色彩斑斕的野餐布，幾隻手工編織的藤條籃，再配上冷餐、飲料、帳篷、香檳杯……近一個多月來，全國各地悄然颳起一股「野餐熱」， 成為年輕人頗具儀式感的休閒方式之一。
  • 冷餐、帳篷、香檳杯……戶外聚會熱催生「野餐元年」
    一張色彩斑斕的野餐布，幾隻手工編織的藤條籃，再配上冷餐、飲料、帳篷、香檳杯……近一個多月來，全國各地悄然颳起一股「野餐熱」， 成為年輕人頗具儀式感的休閒方式之一。疫情放緩後，戶外聚餐成風潮，網友們戲稱2020年成為中國「野餐元年」。
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    來源：第一財經野餐墊、燒烤架、帳篷熱銷 新中產式野餐拉動戶外經濟消費「野餐不是中國人的內生文化，我們的傳統文化中有踏青，也是接近、融入大自然的風俗和養生文化。在今年疫情期間，因為聚會的需求，野餐確實成為一種消費現象。」
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    圖說：小紅書上各種與野餐相關的筆記 採訪對象供圖新民晚報訊（記者 金志剛）宅家久了，自然嚮往室外活動，「野餐」成了春末夏初最有話題性、最有儀式感的生活方式之一。過去1個月，小紅書野餐相關筆記發布量同比增長13.6倍，其中視頻筆記增長3.4倍。上海、北京、廣州、深圳和杭州成為發布量前五城市。而野餐熱的興起也刺激了野餐周邊「網紅物品」淘寶銷量暴漲。「詩」並不一定在「遠方」，發現「家邊之美」成為很多人放飛自我的選擇。早在4月初，小紅書就在站內發起了「城市野餐計劃」話題，30天內近4萬人參與，產生近1900萬次瀏覽。
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    大洋網訊 最近，羊城的氣溫直衝三十多攝氏度，市民的野餐熱情也跟著被點燃了。朋友圈裡刷屏的精緻野餐照、網絡社交平臺裡熱門的野餐帖讓野餐成為時下最時髦的出遊、曬照方式。根據一旅遊網站的大數據顯示，今年3月以來，「野餐」主題的旅遊熱度同比去年上升132%。而這背後的推手竟是這場長達數月的疫情。
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