從煙灶消微蒸烤到水槽洗碗機、集成烹飪中心、淨水機等多品類的擴容；從單一廚電品類的原創性、顛覆式迭代，到集成化、嵌入式智慧廚電烹飪方案落地；從引領消費市場的高端化、品質化升級，到貼近工程市場的一體化、成套化潮起，方太的這份2019年成績單，讓廚電業在今年的轉型變革「心清路明底氣足」
孔餘||撰稿
開創廚房烹飪新格局的集成烹飪中心，均價高達1.8萬以上，上市一個月銷量就突破5000套，成為廚電消費市場的新貴，更開創了廚電產業逆流而上的新賽道；
開啟中國家庭廚房機洗時代的水槽洗碗機，在高端市場的佔比近40%，面對中外企業在洗碗機市場持續泛濫的低價格戰，實現對高品質消費的持續引領；
全球首個可創造"礦泉水級"水質體驗的淨水機，唯一實現"選擇性過濾"技術，擁有國家專利技術200多項，其中涉及淨水膜的專利就高達數十項，終結中國高端淨水膜完全依靠進口的歷史；
洞察並持續引領廚房智能趨勢，智能御廚FIKS語音套系，對話中式廚房，開啟中國廚房場景與用戶需求集結的高水準系列單品，以及解決方案。僅2019年一年就新增專利授權近1000項，其中發明專利近100項；
就在剛剛過去的2019年，被譽為"風雨飄渺"的中國廚電市場上，來自行業領軍企業方太交出一份漂亮的成績單：全年持續創新、擁抱革新，年銷售收入108億元，高於行業平均增速，其中工程業務銷售額同比增長近70%，家裝業務銷售額同比增長90%，並將產業創新觸角伸向基礎材料領域。最終這也清晰地為整個廚電產業勾勒出"科技驅動、消費升級、高端引爆、智能場景"的轉型變革新出路。
正如方太集團副總裁孫利明所言，"作為廚電行業科技創新的開創者和領跑者，我們一直堅持茅總提出的'要麼不做、要做就做最好'的理念，拿原創首創科技成果和顛覆性新品為用戶帶去更幸福的生活體驗。最終這也成為方太在寒冬市場上逆流而上的底氣與實力"。
原創科技打造顛覆產品，逆流而上破局
面對持續低迷、量額雙跌的廚電市場，眾多企業束手無策，陷入了迷茫和找路的泥潭之時，那麼作為領軍企業的方太，又將如何面對這一局面並實現破局？
今年以來，在廚電行業整體下行的背景下，方太卻選擇了逆流而上。相繼推出了廚房烹飪新物種--集成烹飪中心，以及劃時代可帶來"礦泉水級"的淨水機等新品，實現了廚電品類的再次擴容。最終，這也為下跌的廚電市場增添一抹綠色。
此前，方太集團董事長兼總裁茅忠群在與媒體交流時就透露，"方太的品類擴張邏輯，不是簡單的追求產品多元化、營收規模化，而是解決家庭對於幸福生活的追求。所以，方太最近幾年來布局的新品類，要麼不做，要做就做行業首創和第一"。
其實，面對近年來廚房的集成化消費趨勢，方太並未選擇觀望，更沒有隨大流推出"逆自然規律"的集成灶，而是主動開創集成烹飪中心這一新物種，以科技實現順勢而為。
眾所周知，中國廚房烹飪，無論是油煙還是熱氣，都是奔騰而上；同樣中國家庭的公共煙道則一直是"上排煙"結構。而最近幾年來突然走熱的集成灶，只是簡單地將油煙機、燃氣灶、烤箱、消毒櫃等產品拼裝在一起，除了逆自然規律將油煙直接下排，同時長期油、電、氣混合後，很容易引發使用的安全隱患。
當集成灶的逆勢下排遭遇方太的順勢上吸，最終集成烹飪中心在上市4個月內就創造了月均5千臺的出貨量，足以表明這一產品對於市場的徵服力、用戶的號召力。背後正是方太的原創科技，創造性地將灶蒸烤功能合併後，與油煙機形成由內而外的集成化設計。
同樣面對早已是紅海血拼的淨水機市場，作為後來者的方太並沒有選擇繞道，而是主動突破，從淨水機產業當前的最大軟肋--中國企業一直沒有高端膜技術上，找到突破口。首創的NSP膜色譜雙效淨水技術，正是由方太經過8年時間的自主研發，推出的一種全新的高端膜，打破外資企業在這一領域多年的技術封鎖。
不同於市場上的反滲透、超濾等2大主流淨水技術，方太淨水機搭載的NSP膜色譜雙效淨水技術，可以創造"礦泉水級"的水質標準，真正實現了中國家庭健康飲水的追求。
對此孫利明則告訴家電圈，"只要真正將產品做好、做精，做到極致，就不用擔心市場的問題"。今年以來，方太在廚電市場上，無論是高端繼續領跑，還是水槽洗碗機、集成烹飪中心等新物種的熱銷，以及在智能烹飪等趨勢上的提前佔位，都證明了這一經營理念的行業價值。
事實上，最近幾年以來，不只是廚電行業，包括整個家電產業，都已經陷入一輪"產品同質化引發的低價格惡戰泥潭"之中。大量家電廠商不是從根源上找問題，打造原創科技、差異新品，而是一味地參與低價格競爭，最終造成了"兩敗俱傷"的局面。
面對這種情況，方太深知：越是在產業變革、消費疲軟的發展拐點期，越是應該加大科技創新的投入，加大原創性、首創性產品推廣，真正靠一系列顛覆性新品，提升用戶的需求，最終實現了逆流而上。
產業換道倒逼企業轉型，多面賦能新跨越
在廚電市場一片下跌的低迷通道中，整個產業卻在悄然醞釀著一輪新的商業機會。比如新建住宅的精裝化、家裝服務的全包化、電商渠道的實體化、智能成套的新賽道，均出現不同程度的市場落地和引爆，一條智能化、成套化、場景化的新賽道全面開啟。這正是方太在過去幾年間，持續深度布局的核心內容和關鍵方向。
今年1月，方太吸油煙機JQ01TA/TB成為全國暢銷機型榜的第一。這已經是這款產品自上市以來連續第60個月穩居榜首。就在今年3月，方太發布新一代升級版的油煙機JQ01TC，賦予產品全新的語音交互體驗，在讓烹飪變得更加愉悅同時，還讓方太在AIoT時代成功卡位智能烹飪的核心技術和體驗。
今年5月，由方太牽頭的"十三五"國家重點研發計劃項目"油煙高效分離與煙氣淨化關鍵技術與設備"，順利通過中期驗收。這意味著，方太的技術創新能力已經不滿足於油煙機這一硬體的創新，而是直擊各種油煙機的淨化與處理等解決方案的布局。這也讓方太率先搶佔精裝修住宅市場的主動權。
今年7月，由方太主筆撰寫、中國質量檢驗協會發起的《家用水槽洗碗機》團體標準正式啟動，並發布初稿，開啟方太從原創科技發明全新品類到制定標準填補行業空白的一系列深度布局，從而在消費升級、品質生活的大潮下，加速中國家庭的廚房機洗時代落地與普及。這也成為方太在產業下行中實現逆勢增長打下了堅實基礎。
今年10月，方太兩箱全蒸烤烹飪機再次發布，從2009到2019的十年間，從電蒸箱的步步升級，到蒸微一體機的複合創新，再到兩箱全蒸烤烹飪機的發布，方太對於"蒸食"的創新與堅守，開創中國廚電產業的新賽道和新視野。面對中國豐富而悠久的烹飪文化，僅做法就有煎、炒、烹、炸、煮、熬、溜、燒等20多種。唯有"蒸"最為健康和歷史悠久，在保留食材原本味道的同時還能全面保留食物的營養。
從一系列原創科技、顛覆新品，再到用戶的幸福生活、品質體驗，正是憑藉在科技創新上的持續投入，今年以來方太不只是躋身"中國輕工業科技百強企業"TOP10強，同時還摘得"2019年度中國製造自主品牌獎"，並榮獲首屆"德魯克中國管理獎"、第十二屆中國管理模式傑出獎等管理創新獎項，實現了從科技驅動、管理創新等多個層面的厚積薄發。
今年，汲取中華文化智慧，打造最全知識庫，做用戶專屬產品管家的方太幸福家發布，再次將方太與用戶之間串起一條"幸福文化"的紐帶，讓更多用戶在體驗烹飪之味，還能感受到生活之趣，幸福之美，從而將"科技創新、顛覆產品、匠心品質"融入到生活的每個細節。
站在時代變革的最前沿，面對物聯網帶來的智能家居新賽道，以及高品質化、高端化等消費升級新紅利，這不只是讓追求品質生活的消費者，還讓眾多的工程商業客戶們意識到，真正可以引領行業趨勢、消費潮流的，不是低價格、也不是新概念，而是基於科技創新帶來的顛覆性產品和服務，持續釋放出對用戶的關愛和溫暖。
這既是方太的新機會，也是中國家電產業未來的突破口。
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