美食推薦:孜然雞肉、腰果玉米粒、肉釀蒸蛋製作方法

2020-12-23 騰訊網

孜然雞肉

材料:雞胸、鹽、孜然粉、糖。

做法:

1、準備材料。把雞肉切成1.5cm大小的肉粒兒。

2、把雞肉粒放入盆裡,加少許糖抓勻,放置20分鐘,再依次加入鹽、孜然粉、澱粉和油抓勻。

3、熱鍋涼油,下入醃製好的雞肉粒,滑熟,撈出來盛盤即可。

腰果玉米粒

材料:黃瓜、腰果、玉米粒、胡蘿蔔適量。

做法:

1、玉米煮熟後剝粒;黃瓜和胡蘿蔔連皮切成丁;

2、腰果略用油炸一下,控幹後備用;

3、起鍋熱少許油,爆香薑末,先倒入胡蘿蔔丁炒至七、八成熟;

4、再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒,最後用鹽、蘑菇精調味即可。

肉釀蒸蛋

材料:肉餡、雞蛋2-3個、蒸魚豉油、香油。

做法:

1、肉餡,將肉餡用勺子背壓在盤子裡。

2、摁兩個坑,將雞蛋磕進盤子裡,蛋黃填在坑裡。

3、蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個眼,防止水蒸氣進入。

4、水開後,蒸十分鐘,出鍋後淋上蒸魚豉油、香油,撒上蔥花。

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