美食推薦:腰果玉米粒,蝦醬燜豆腐,蜜汁叉燒肉,培根炒菜花

2020-12-22 吃貨小帥鍋

腰果玉米粒

材料:玉米(糯玉米)、黃瓜、胡蘿蔔、腰果

做法:

1. 玉米煮熟剝粒;黃瓜胡蘿蔔洗淨連皮切丁

2. 呀蘋果略用油炸一下,撈出控油備用

3. 起鍋熱少許油,先倒入胡蘿蔔丁翻炒

4. 約七八成熟時,倒入玉米粒、黃瓜丁、腰果翻炒

5. 最後用鹽調味即可出鍋

培根炒菜花

材料:培根,菜花,幹辣椒,青蒜苗,鹽,黃酒

做法

1、菜花用水掰成小朵,鹽水中浸泡20分鐘,取出瀝乾。

2、放入加鹽的開水鍋中,燙2分鐘取出瀝乾水分。

3、培根用小火煎脆,加入食用油後轉大火。

4、放入辣椒絲炒香,放菜花、適量黃酒,蓋鍋蓋燜2分鐘。

5、起鍋前撒入適量的食鹽和青蒜絲即可。

蜜汁叉燒肉

材料:五花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬

做法:1、準備好食材;

2、 把肉洗乾淨,瀝乾水份。然後用叉扎一些小洞;

3、 把姜剁著姜未,用手捏出薑汁,滴在五花肉上;

4、 然後加進料酒;

5、再倒進叉燒醬;

6、 用小刷把鍋底上刷一層油;

7、 把醃製好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

蝦醬燜豆腐

做法

1 把洗淨的豆腐切成長方塊。

2 將切好的豆腐擺入盤中備用。

3 熱鍋注油,下入豆腐塊,用中小火炸約3分鐘呈金黃色。

4 將炸好的豆腐撈出待用。

5 鍋留底油,放入薑片、蒜末爆香。

6 再加入適量蝦醬,拌炒香。

7 注入適量的清水,拌煮勻。

8 加入適量雞粉、鹽。

9 淋入少許生抽、老抽,拌勻煮沸。

10 把炸好的豆腐放入鍋中,煮約1分鐘至入味。

11 待湯汁收濃,倒入水澱粉。

12 撒上少許蔥段。

13 快速將鍋中食材炒勻。

14 將鍋中材料盛出裝盤即成。

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