天一冷就饞這個菜,幾十年吃不夠,燉上一鍋熱乎乎特鮮美,真解饞

2020-12-22 騰訊網

天一冷就饞這個菜,幾十年吃不夠,燉上一鍋熱乎乎真解饞,真鮮

隨著昨天的一場雪,天氣今天就更冷了,雪後的天空清澈湛藍,但是一出門冷的透不過氣的感覺,你試過嗎?在這樣的冷天裡,最喜歡一鍋燉的菜,熱乎乎的吃起來特別爽。

一到冬天我家的菜餚基本都是一鍋出的燉菜,在天氣寒冷的季節裡,這樣的菜餚家人都很喜歡吃。從燉白菜,燉丸子,燉魚,燉肉等等,各種的燉都是特別的適合冬天,其實這也是北方人愛吃燉菜的原因。小炒菜一上桌就涼透了,而燉上一鍋吃到最後都暖暖的,不但吃得爽也很舒服。紅薯粉條是冬天必備的一種乾貨,不管是燉什麼菜都可以放上一把,吃起來筋道爽口,我這樣搭配燉上一鍋吃得連湯都不會剩,你也趕緊試試吧。

所用材料:蘑菇,菠菜,粉條,蔥絲,五花肉,豆腐,薑絲,鹽適量,花生油少許。

做法步驟:

第一步:先把菠菜洗淨揪成段,蘑菇洗淨撕成小塊,粉條洗淨。我們常吃的這種蘑菇其實是稱為平菇的,平菇無論食素炒還是製成葷菜,都十分鮮嫩誘人,加之價錢便宜更是備受歡迎。而平菇它含有18種胺基酸,其中人體所必需的8種胺基酸它都含有,異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸幾乎沒有。賴氨酸對促進記憶,增進智力有獨特的作用,對嬰兒和老人的發育健康十分重要。所以我們平時要多給家人吃,做湯或者燉菜都是很不錯的菌類。

第二步:五花肉切片,蔥姜改刀。蔥姜是做菜必備的調味品,可以增香提鮮,有了它們做出的菜餚味道會有很大的提升。

第三步:鍋裡放入花生油燒熱,放入豆腐煎一下,煎至兩面發黃盛出。

第四步:然後放入姜蔥炒香,放入五花肉炒出油脂,用醬油烹一下,再倒入蘑菇大火煸炒。

第五步:放入粉條,菠菜以及煎好的豆腐,大火燒開。

第六步:改成小火慢慢燉2分鐘,加鹽調味,出鍋即成。

第七步:一大盆燉菜,鮮美好吃,熱乎乎特別解饞,最適合寒冷的冬天了,關鍵是簡單易做,人人都能上手。

峰兒話語:

1,紅薯粉條一般顏色較暗,買的時候可以折一下看看,能輕易折斷地就是不加膠質地粉條,然後聞一下有沒有異味,有異味地不能買。

2,粉條清洗過後會稍微變軟,和蔬菜一起放入鍋裡就可以一起熟透。如果先浸泡好了,就要出鍋前放,不然會煮爛。

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有省時早餐,中餐,各種面點,烘焙,果醬,冰糕,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點讚~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

相關焦點

  • 天一冷,我特饞這個菜,從小吃不膩,每周燉上一鍋,熱乎乎真解饞
    天一冷,我特饞這個菜,從小吃不膩,每周燉上一鍋,熱乎乎真解饞。大家好,我是琦哥說美食,祝大家開心每一天。每家都有幾個喜歡吃的菜,這道菜是我從小吃到大的,記得每到冬天寒冷的時候,家裡準做這道菜,一大鍋燉好,熱熱乎乎的特別解饞還下飯。氣溫低嘛,需要吃一些肉類補充能量,所以這鍋燉菜主料是紅燒肉,輔料是夏天晾曬的幹豆角。豆角成熟的時候,媽媽和姥姥挑選好的豆角採摘下來,豆角越嫩曬乾後越好吃。
  • 天一冷,我就饞這美味,30年吃不膩,一鍋燜,熱乎乎的營養又解饞
    天一冷,我就饞這美味,30年吃不膩,一鍋燜,熱乎乎的營養又解饞。最近天冷了,北方很多地區都開始降雪了,南方也開啟入冬模式了,冷天就懶得下廚做飯,總喜歡做一些簡單的懶人美味。最近我們家人就迷上了我做的:芋頭柯飯,一鍋燜,有菜有肉有蛋還有米飯,出鍋熱乎乎的真解饞,好吃又營養。
  • 天越冷,我家越愛吃的菜,每周燉一鍋,熱乎乎解饞更暖身,吃不膩
    導語:天越冷,我家越愛吃這菜,每周燉一鍋,熱乎乎解饞更暖身,吃不膩冷天,可以將秋天曬好的幹豆角拿出燉肉了,幹豆角燉五花肉,吸收了肉汁的幹豆角甚至要比五花肉更有魅力,每次我家做這道菜,總會出現幹豆角比肉先吃完的情況,這道菜越是在冷天越是受到家人的喜歡,每周燉一鍋,熱乎乎吃一碗,解饞更暖身,而且因為五花肉搭配了幹豆角吃著一點也不會覺得膩
  • 我家雞肉經常這樣做,醬香濃鬱,好吃解饞,燉上一鍋不夠吃
    在夏季裡提到肉類可能很多人都沒有食慾,畢竟很多的肉類給我們的感覺都是油膩的,但是呢,有一種肉類是我家裡在夏季特別喜歡吃的,那就是雞肉,因為雞肉本身它的肉質都是比較細膩鮮美的,而且也非常的有營養,適合多種烹飪方式,熱炒,涼拌,或者燉湯,都特別受歡迎,不知道,大家在夏季,喜歡怎樣做雞肉
  • 它正當季,好多人不懂吃,曬乾搭一物燉一鍋,天冷吃,熱乎又解饞
    立冬已經有一段時間了,入冬以來除了天氣明顯的變冷以外,同比秋季,可以現摘現吃的一些時令蔬菜也變少了很多。對於早有打算的「聰明人」來說,可能在碩果纍纍的秋季已經抓緊時間囤了好多可吃的蔬菜了,所以這個季節的食材並不匱乏。
  • 冬天,就適合吃熱乎乎的砂鍋菜,丸子和菜燉一鍋,天越冷越想吃
    導語:冬天,最適合吃熱乎乎的砂鍋菜,這幾樣燉一鍋,天越冷越想吃可以發現,多數小朋友喜歡吃肉,但卻不愛吃蔬菜,為了能讓孩子吃的營養更健康,我便多會選擇做丸子,將各種蔬菜剁碎了做餡,搭配點豬肉,孩子挑不出菜就能全都吃了,自從我發現這個問題後,便總會做丸子給孩子吃,當然了炸的丸子吃多了不健康,還不如選擇煮丸子湯,
  • 冷天,這肉要多吃,比牛羊肉溫和,比排骨便宜,冬天燉一鍋太饞人
    冷天,這肉要多吃,比牛羊肉溫和,比排骨便宜,冬天燉一鍋太饞人。天冷了,最近我們當地的氣溫也比較冷,而且南方溼冷的天氣沒有暖氣啥的,體感上感覺真的很冷的。這個時候最適合吃一些暖身滋補的美味了,既能驅寒還能滋補身體,說到進補身體吃肉肯定是必不可少的,牛羊肉自然是首選的,但牛羊肉的價格也不便宜,排骨燉湯很多人都愛吃,但排骨也不便宜,我們家冷天就會買一些豬蹄來燉,豬蹄比排骨便宜,比牛羊肉更溫和,而且不喜歡牛羊肉羶味的小夥伴,可以選擇吃豬蹄也是非常不錯的選擇。冷天燉上一鍋鮮香滋補又解饞,適合全家人一起享用,燉一鍋有肉又有湯,太滿足了。
  • 天一冷,我就饞這美味,連吃3天都不膩,做上一鍋,好吃真解饞
    天一冷,我就饞這美味,連吃3天都不膩,做上一鍋,好吃真解饞麻辣燙想必大家都是非常地喜歡吃的,聞到那個味就口水直流了,平時在外面買的貴不說,而且吃起來一點都不夠解饞。所以在家裡也可以做,做法也比較簡單,對廚藝的要求也不高,喜歡什麼食材就放什麼食材,在家做上一盤,吃著非常舒坦過癮。
  • 天冷了,家人特饞這個菜,從小吃不膩,簡單燉一燉,冬天吃特下飯
    現在是天氣最冷的一段時間,天氣一冷就要吃熱熱乎乎的食材,平常吃雞肉鴨肉吃膩了,今天分享一道超級解饞的下飯菜——幹豆角燒肉。幹豆角是鮮豆角曬乾,成本不到幾塊錢,網上也有曬乾好的幹豆角,幹豆角簡單泡發一下,搭配五花肉吃起來超級香,滋補又解饞。天冷了,家人特饞這個菜,從小吃不膩,簡單燉一燉,冬天吃特下飯。
  • 冬天,吃它比吃豬肉強,蒸一蒸鮮美軟爛又解饞,每次蒸一鍋不夠吃
    ,讓你的家人也解解饞。冬天,吃它比吃豬肉強,蒸一蒸鮮美軟爛又解饞,每次蒸一鍋不夠吃,現在的豬肉很貴,但是雞肉就相對便宜不少,並且吃起來軟爛入味,所以吃雞肉說比吃豬肉強,我們家隔三差五做一鍋雞肉蒸飯,每次蒸上一大鍋都不夠吃的,從這就能看出家人特別喜歡吃這道菜。
  • 減肥者解饞素菜,不燉不煮,做法簡單,我家隔三差五做一鍋不夠吃
    減肥者解饞素菜,不燉不煮,做法簡單,我家隔三差五做一鍋不夠吃大家好,我是小童姐姐每天分享美食食譜供參考歡迎關注。今天給大家推薦好吃的素炒杏鮑菇。早上去超市買了一兜杏鮑菇,我家最喜歡吃的就是這個杏鮑菇,講真杏鮑菇不管怎麼吃豆很好吃的,它是唯一一種食材有點像肉肉的口感,而且多吃杏鮑菇可以降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等。
  • 冬天這菜的價格翻一番,狠心買3個燉一鍋,全家人都喜歡,真解饞
    外面的雪花紛飛,想必一定很冷,索性在屋裡待著不出門,家中買的還有翻倍買來的豬蹄就燉了,沒想到家人十分喜歡,還十分解饞。冬季吃豬蹄不僅很保暖並且還有美容養顏的作用,接下來就和小編我一起來看看吧!冬天這菜的價格翻一番,狠心買3個燉一鍋,全家人都喜歡,真解饞,今天製做的豬蹄加上黃豆一起煮燉十分香濃,味道絕佳。豬蹄有滿滿的膠原蛋白,黃豆含有的蛋白質要比肉類和雞蛋高出很多,所以這二者結合在一起十分的滋補,並且都十分的養顏,想要擁有超白皙的皮膚就趕快安排起來吧!
  • 天冷了,我家就愛喝這湯,加點它進去,燉上滿滿一鍋,熱乎又解饞
    雖然說一些囤起來的菜,留到冬季吃,並沒有現摘的新鮮了,但是囤的菜有囤的菜的做法和吃法,所以這個季節能享受到的美味,一點不比其他季節少。 其實蘿蔔葉子不僅能吃,還很好吃。雖然是冬季,新鮮的蘿蔔葉也是有的,只是曬乾的燉湯燉菜更美味一些,大家趁著現在還有,也可以曬上一些。它正當季,好多人不懂吃,曬乾搭一物燉一鍋,天冷吃,熱乎又解饞。
  • 天冷多吃它才1塊錢一捆,燉一鍋鮮美好吃鈣質高,老人孩子都愛吃
    天冷多吃它才1塊錢一捆,燉一鍋鮮美好吃鈣質高,老人孩子都愛吃 十一月已經正式的進入了冬天,天氣只會越來越冷。在北方外面很冷屋裡很暖,其實也是很舒服的了。在這乾燥寒冷的冬天,吃飯就希望是好吃又暖和的飯菜,吃了渾身暖和胃也舒服。
  • 入冬後我家常吃此菜,30塊燉一鍋,補充蛋白質,老人孩子要常吃
    冬季多吃這菜,和五花肉一起燉一鍋,滋補又饞人,老人孩子要多吃。俗話說:」蘿蔔青菜,各人所愛「,很多人都喜歡吃肉,但是我喜歡吃肉裡配菜。很小的時候,我就特別喜歡吃紅燒肉燉豆腐乾中的豆腐乾,那時候,我家算是村裡條件蠻好的人家,我奶奶常常去買三精三肥的五花肉來做紅燒肉,每次都燉得紅光油亮,不過數量不多的,其中會加入好多豆腐乾,把豆腐乾燉得比肉還好吃,我專挑豆腐乾吃,那時候的肉好像比現在要鮮美多了,燉一鍋肉香味能飄出一裡地去。可惜奶奶的這手絕活我們都沒有學好,燉不出她那樣的油亮,但是味道還行。
  • 立秋以後就喜歡燉這菜,越燉越香,比排骨湯還香,每次一鍋不夠吃
    立秋以後就喜歡燉這菜,越燉越香,比排骨湯還香,每次一鍋不夠吃作為家裡的掌廚,立秋以後最重要的事情就是給家人進行秋補,這樣才能補充家人在夏天所消耗的能量和營養,還能為寒冷的冬天做準備。所以秋天就是需要吃一些有熱量且營養的食物,一邊出門買食材,一邊想到最近豬肉的價格都要漲到吃不起了,加上家人不喜歡吃雞肉,就去買了一塊豆腐和一些豬大腸,中午就給家人燉了一鍋大腸燉豆腐。在我們北方,天氣一涼就喜歡吃一些燉菜,好像吃一碗燉菜才舒服和滿足,這道大腸燉豆腐也是很家常的一道燉菜。
  • 冬季最應給孩子吃這菜,5元燉一大鍋,實惠好吃,比牛肉羊肉解饞
    導語:12月用蘿蔔燉這菜,營養滋補還不貴,省事又好吃,比牛肉羊肉饞人,冬季最應給孩子吃這菜,5元燉一大鍋,實惠好吃,比牛肉羊肉解饞最近南方天天陰雨連綿的,別提多冷了,路面溼噠噠的出門買菜也是極不方便,於是小區旁邊超市裡的蘿蔔就變得異常受歡迎了,挑幾個提回家,幾天都不用擔心沒菜吃了
  • 天冷,這2種食材一鍋燉,比白菜燉粉條好吃多了,三兩天不吃就饞
    小談食刻和你一起認真對待吃下的食物!雞蛋,還在蒸著吃?教你這樣燉一鍋,天冷吃補充能量,營養十足清代美食家袁枚在《雞》中寫道:「養雞縱雞食,雞肥乃烹之。主人計固佳,不可使雞知」。雞肥了以後就要宰殺了吃,雞肉的鮮美,令人垂涎。
  • 冬天多買這三菜,燜一鍋太鮮美,孩子多吃身體棒,女人多吃手不冰
    冬天了,別吃豬肉就吃它,簡單一燜就好,天冷吃又香又過癮,滋補養身,提高免疫各位讀者朋友們好,感謝大家閱讀我分享的美食文章,經驗和大家一起共享,今天我要和大家分享的內容是:『入冬多買這3樣菜,不加水燜一鍋,味道鮮美,孩子多吃身體棒,
  • 大雪節氣過後,燉菜更受歡迎,燉上一鍋超暖胃,一碗米飯都不夠吃
    導語:大雪節氣過後,燉菜更受歡迎,燉上一鍋超暖胃,一碗米飯都不夠吃大雪節氣剛過,下一個迎來的節氣就是冬至了,天氣也是越來越冷。從飲食上人們更傾向於吃熱乎乎的飯菜,外面天氣超冷,回到家一家人圍在桌子上吃著熱乎乎的飯菜立馬全身都暖和起來。