來到八市，看到琳琅滿目的海鮮，可以說這裡的海鮮品種沒有你找不到的，只有你想不到的。穿過嘈雜擁擠的人潮，來到一個店面陳舊的小攤前你就會看到今天的主角--滿煎糕。
「滿煎糕」一個根據閩南發音命名的食物，有的還把它叫做閩南的銅鑼燒。滿煎糕起源於清，後面又經閩南人傳播到臺灣、廣東和東南亞。很多老廈門人把它當作早點來吃，再配上一壺熱茶，早餐完美解決。而且八市這家滿煎糕可以說是廈門人心中最受歡迎的小吃之一了，這家用簡單的一個小吃徵服了周邊甚至遊客的味蕾。
滿煎糕價格不貴，可以說是很便宜，早餐一塊就夠只需兩三塊錢。滿煎糕的口味有三種，分別是黑芝麻、紅糖和花生，花生和黑芝麻都是磨碎夾在中間的。滿煎糕米漿麵粉和蘇打粉，再加上適量的水混合而成的，比例稍微掌握不好就會影響最後滿煎糕的成型。在阿姨熟練的手法裡，滿煎糕幾分鐘出鍋一個，讓新來到的每一位客人都能吃上熱騰騰口感最好的糕點。
還沒吃先拿在手裡，就有一種柔軟香彈的感覺，分量也是很足，上下晃動也不會斷裂，可見它的韌性很好，一口咬下去面香，花生香芝麻香充滿整個口腔，甜甜的口感，柔軟的Q彈的麵餅糕體，非常完美的搭配。因為麵漿在下鍋前經過發酵，麵餅上就會出現像麵包一樣的一個個小孔，看上就像在呼吸，這才使得糕體軟韌兼備。
這家小店店面雖小，一不留意可能就會擦肩而過，但是它憑藉的是香甜的口感和低廉的價格才能在這鬧市之中長久不衰。剛看到的時候除了金黃的外衣，平平無奇，並沒有什麼特別之處，看老闆做的時候也是很簡單，但是就這平平淡淡的外表，蘊含了生活中最甜的那些部分。吃的時候雖不能讓你忘卻生活的煩惱，但至少讓你在頃刻間感受到了生活的香甜，這不也就是生活該有的樣子嗎？
提示：雖然芝麻花生的融合把單一的甜變成了香甜，畢竟是甜食，吃多了還是會膩。不過配上一杯清茶，甜膩瞬間衝淡。
大家吃甜食都是怎麼解膩的，歡迎評論留言討論。