對於剛接觸葡萄酒的酒友來說，品嘗出各類葡萄酒的差異並不是一件容易事，好像每一種喝起來都是一樣的酸澀，所謂的「香氣」、「風味」、「口感」也難以分辨。
其實，這不僅僅有新手喝酒較少的原因，也是有品嘗方式不對的問題。今天，aoyo傲魚給大家整理了一些建議，幫助酒友們跨越這最初的關卡。
一、品嘗方法
有些朋友習慣在喝酒時添加雪碧和冰塊，這其實不是一種值得提倡的方式。在酒中加入其它物質，必然會影響到味蕾功能，導致無法全面品嘗葡萄酒的各種風味和層次。
喝得太快也不利於品鑑葡萄酒。建議在飲酒時保持口腔的清爽，先聞一聞酒的自然香氣，讓酒液在口腔中做一個停留，再緩速飲用，這是因為唾沫能將紅酒中的某些特定成分沉澱下來，使香味得以散發並留在口中。下咽後，仔細回味，體會酒液與口腔接觸時，各種化學物質發生作用時的觸感。
二、多嘗試幾種
用於釀酒的葡萄品種可達數千種之多，葡萄酒的味道自然也各不相同。如果是新接觸葡萄酒的朋友，不妨多試幾種，在不斷的嘗試品鑑中自然會發現不同酒種之間的差異。
建議作為入門的葡萄酒品種有赤霞珠、西拉、黑皮諾、霞多麗和長相思等，aoyo傲魚紅酒的傲魚系列就包含這些不同的酒種，而且性價比高，還是原裝原瓶的進口紅酒哦。
三、喝點不同地區的
受產地風土條件的影響，哪怕是同一個葡萄品種，也在不同的產區中呈現不同的味道。因此，當酒友們能大致分出不同種葡萄的味道後，可以嘗試不同產區的同種葡萄酒。
譬如，在法國羅納河谷，以西拉葡萄為原料釀造出的酒酸度偏高，有泥土和草藥的氣息；而澳大利亞巴羅薩谷的西拉葡萄酒卻帶有皮革和香料的氣息，酒體也更加柔和。葡萄酒在全球的發展，自法國、義大利等舊世界邁向智利、澳大利亞等新世界，其釀出的風格也有所差異：舊世界的酒優雅克制、古典內斂，新世界的酒則熱情奔放、明亮清新。
興趣是最好的老師，對品鑑葡萄酒有興趣的朋友，不妨試一試上面的法子。在日常生活中談論、交流經驗、參加酒展等，必然能摸索出一條自己的品酒之路。