荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。芋頭裡最好吃的數荔浦芋頭，它肉質細膩，具有特殊的風味。同時個頭大，芋肉白色、質鬆軟者品質上等。荔浦芋澱粉含量高，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成多種菜品。今天我們來看看，荔浦芋頭能做出多少種美味食物？
芋頭扣肉
芋頭扣肉是一道中國傳統美食，幾乎沒有人不吃過。做法是將豬五花肉洗淨，入沸水鍋中煮熟，撈出瀝乾水分，用小竹籤在肉皮上扎刺密孔，以鹽塗抹在肉皮上，入油鍋炸至肉皮起泡，色呈金黃時取出，放入溫水中稍浸，切成厚肉片，用鹽、醬油、白糖、南乳、胡2、椒粉拌勻稍醃入味。將荔浦芋切成同肉片相同的芋片，將其逐一夾在肉片之間，放入蒸碗中，加調味料，上籠蒸至肉酥時取出，反扣在盤中，取出扣碗即成。
醬鴨蒸芋頭
這道醬鴨蒸芋頭超級好吃。黑紅的醬鴨，濃濃的醬汁不均勻地滲入到芋頭厚片裡，既有醬鴨的香味，又有芋頭自身的軟糯甘香，不得不說這真是一道簡單又解饞的營養健康蒸菜。
芋頭燉排骨
芋頭燉排骨做法很簡單，首先煮開排骨，再把芋頭加入，燜鍋10分鐘左右，就可以了。既又芋頭的軟糯味又有排骨的肉香味，很是饞了。
芋頭燉五花肉
可以說，這是一道兒時最喜歡吃的菜了。五花肉和芋頭，爆炒出來的香味，使整個房間都是，夾起一塊芋頭放嘴裡，整個人的味蕾得到了升級，帶著豬油香的芋頭好吃得不得了。
芋頭麵條
麵條你可能吃過，但是荔浦芋頭麵條，估計你很少見。麵條的清香味加上芋頭的糯香味，湯汁特別濃鬱，吃完心裡暖暖的，仿佛受傷的心靈在此刻得到了安慰。
荔浦芋頭酥
芋頭太美味啦！聞著就忍不住想吃啊，尤其是粉粉糯糯的荔浦芋頭，做成酥的芋頭更加的美味。做法是把芋頭切小塊，蒸20分鐘變軟，再拿出壓泥，加適量白糖。再手抓餅撕開薄膜，塗上芋泥，可厚可薄，看芋泥存量多少決定。左右往中間各折一次，然後切四段，再放加了油紙的託盤，表面塗上蛋黃液，灑白芝麻，烤出來香香的。180度，15-20分鐘。奶黃酥的香味，甜度和味道剛剛好，口感美極了！
辣椒肉末蒸芋頭
香菇，肉末本身就很香，再帶著醬油做調料，醬汁完全融入了芋頭中。最喜歡的是辣椒，帶著微辣的味道真是無敵了。
荔浦芋頭粥
荔浦芋頭的口感真的很奇妙，沒吃過的可以試試。糯糯的口感，特別適合現在的天氣吃。沒有任何調味，芋頭的香味融入在粥裡簡直太美味了，喜歡吃甜的可以加糖做甜粥，喜歡吃鹹的可以加肉加蘿蔔蘑菇什麼的做鹹粥，我喜歡最原始的清甜味。
用荔浦芋頭做的各種美味佳餚，真是顏值爆表~口感香糯~喜歡的朋友可以吃吃。