《宰相劉羅鍋》這部1996年播出的電視劇，可謂是國民級別的電視劇，家喻戶曉，這部電視劇由張國立、王剛和李保田主演，講述的是乾隆時期，君臣三人鬥智鬥勇的奇聞異事。
在這部電視劇裡有一個情節，乾隆去劉羅鍋家裡吃飯，劉羅鍋足智多謀，想要勸諫乾隆，於是想了一個妙計，可以不用多費口舌就達成目的，他便謊稱家中無糧，只有一些用來充飢的芋頭，恐怕是要怠慢了乾隆爺。乾隆爺也不怎麼挑食，就跟著劉羅鍋一起吃簡單的蒸芋頭。
但是乾隆拿筷子夾了第一口，就把眉頭皺了起來，因為這個芋頭非常苦澀，難以下咽，乾隆扭頭看劉羅鍋，劉羅鍋卻抱著芋頭吃得十分香甜可口。
劉羅鍋說，廣西老百姓日常裡吃的就是這些荔浦芋頭，您覺得不好吃嗎？怎麼不吃了？乾隆這才明白過來，原來老百姓的日子過得並沒有很好，只能吃這些難以下咽的芋頭，於是便減免了廣西荔浦芋頭沉重的賦稅。
過了一段時間，乾隆在宮裡吃午飯的時候，發現桌子上有一盤菜從來沒吃過，就讓太監給自己布菜，一嘗之下，覺得真是美味，非常好吃，於是想多吃幾筷子，這時候太監說，哪怕這種荔浦芋頭好吃，皇帝您也不能吃太多啊。
乾隆這才明白過來，那天在劉羅鍋家中自己吃的並不是荔浦芋頭，劉羅鍋吃的才是真正的荔浦芋頭，而自己是被劉羅鍋用計謀巧妙的勸諫了。
在《宰相劉羅鍋》中，劉羅鍋抱著一個這麼大個的芋頭啃的場景，給人們留下了十分深刻的印象，廣西荔浦芋頭個頭真的是很大，給人帶來的視覺衝擊也很震撼。隨著這部國民級別的電視劇的火熱，荔浦芋頭也跟著火遍全國。
荔浦芋頭產於廣西省桂林市的荔浦市，荔浦芋頭個頭很大，營養十分豐富，曾經一直是廣西省的送去皇家大典的最佳貢品，尤其是乾隆更是十分喜愛荔浦芋頭。荔浦芋頭還是2008年北京奧運會的指定專用芋頭，這真是一個極大的殊榮。
荔浦芋頭別稱又叫做檳榔芋、魁芋等，最早是一種野生芋頭，後來經過成千上百年的自然選擇和人工培育，才形成了如今的荔浦芋頭，荔浦市培育這種芋頭已有了超過四百年的悠久歷史。
根據歷史記載，荔浦芋頭最早是由福建人帶入了荔浦市，後來因為荔浦市優越的地理位置和自然條件，荔浦芋頭在此紮根，在荔浦人勤勞的培育之下，慢慢形成了色香味俱佳的荔浦芋頭。
荔浦芋頭肉質十分細膩，口感軟糯香甜，具有一種十分特別的風味，和普通芋頭的味道天差地別，咬上一口，感覺整個人都被軟糯的芋頭香甜包裹住了，而且荔浦芋頭的營養含量也非常高，是製作點心、製作美味佳餚的上好材料。
用荔浦芋頭為原材料加工製作的加工食品也越來越多，各種零食點心暢銷國內外。荔浦芋頭之中的澱粉含量非常高，具有一種特殊的芳香氣味，深受國內外消費者的喜愛，消費市場前景廣闊。
荔浦芋頭基本上一個就要一兩斤，還有一個五六斤，個頭真的非常大，肉質緊實細膩，可以直接蒸熟之後蘸糖吃，也可以做成各種各樣的美味佳餚，做法多種多樣，但是都是一樣的美味，看了這麼多關於荔浦芋頭的介紹，你有沒有感覺很好奇呢？
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