現在，很多人都會選擇把聚餐地點定在一些自助餐的門店，這樣可以有效避免點菜時的猶豫不決，最後付款時平均到每個人頭上可能會引發的麻煩和糾紛。更是有些胃口好的人常選擇去自助餐搓一頓，過個「嘴癮」。
現在自助餐裡很多都是燒烤+火鍋，豬牛羊肉+海鮮，蛋糕+點心，水果+飲料，各式各樣的菜品充盈著食物欄。如果你去一個比較高檔的自助餐廳，更是天上飛的、地下跑的、水裡遊的，無所不有。
前幾天，小編去了一個價格為49的自助餐廳，那裡的生意非常火爆，排了2個小時隊才進去。店裡的老闆說這家店已經開了5年了，這麼便宜的價格他們是怎麼掙到錢的呢？在小編的熱情渴望下，老闆終於說出了裡面的門道。
老闆說，雖然市場上零售的食材價格很高，但他們通常會找那些長期合作且價格較低的供應商合作。正所謂，薄利多銷，只要來的人夠多，肯定會有所盈利。
老闆說，像海鮮這類比較昂貴的食物，一般都是限時限量供應。他們會提前說好幾點開始上菜，這樣想吃海鮮的客人可以選擇在那個時間段來吃，讓顧客知道他們店裡是確實有海鮮的。
老闆說，一般來吃自助的年輕人都很喜歡吃肉丸子，培根之類的合成品，這些食材其實成本很低，所以丸子這邊的利潤特別高。
最後，老闆說，顧客們來吃自助餐很多都喜歡先吃那些精緻華麗的糕點和各種味道的飲料，不懂得吃自助餐的順序，以至於後面就吃不了多少，所以他們根本吃不了49塊錢的東西。
小編認為，吃自助餐主要就為了它種類比較多，可以一次性吃個夠。大家對於49一位的自助餐開了好多年還沒有到這個話題，有什麼其他想法嗎？歡迎在下面留言，一起討論一下吧~