這5種常見肉要少買，是「人工合成肉」，再便宜也要少給孩子吃

隨著生活水平的提升，人們現在吃這一方面是越來越追求品質。除了追求食物的安全和品質，也開始追求食物的多樣性。

之前大家的餐桌主要是以中式美食為主，現在西式美食、日式美食、泰式美食等紛紛成為了普通家庭的常客。

什麼牛排、蟹棒、培根、雞排等各種孩子喜歡吃的美食也變得隨處可見。

不過就像是老婆餅裡沒有老婆、夫妻肺片沒有夫妻一樣，這些半成品的食物，也未必就是用名字的原材料做成的。

今天我們就來一起了解一下，這5種餐桌上常見的人工「合成肉」吧，有的沒有那麼健康，一定要少買給孩子吃。

1.蟹棒

蘑菇醬之前一直偏愛蟹棒這種食物，不管是蒜蓉蟹棒、蟹棒沙拉，還是麻辣燙火鍋汆個蟹棒，蘑菇醬都很喜歡吃。

直到後來才知道，原來蟹棒跟螃蟹是一點關係也沒有。

蟹棒的基本成分主要有：魚糜、大豆蛋白、澱粉和食品添加劑。

蟹棒的製作過程是這樣的：魚糜是在冷凍後再解凍，然後加入大豆蛋白、澱粉、蟹味香精、食用色素，經過一系列的加工後製成。

購買建議：

雖說正規廠家的蟹棒的製作過程一定是符合食品安全的，但蟹棒到底是用的什麼魚糜、魚糜的比例是多少，我們沒有辦法弄清楚，但可以肯定的是，蟹棒一定是一分錢一分貨，價格越高，魚糜的含量越高。

蟹棒少吃為妙，若是一定要吃，那麼不要購買沒有生產廠家和正規包裝的散裝蟹棒。

2.牛排

細心的小夥伴都發現了，超市的牛排價格相差很大，有的十幾塊錢一塊，有的卻好幾百一塊。

這是因為它們的種類不同，便宜的牛排大多數都是重組牛排，而貴的牛排基本上是原切牛排。

原切牛排很簡單，就是從牛肉上直接割下來一塊肉。而重組牛排則是用碎牛肉和食品添加劑（果膠、卡拉膠）製成的牛排。

如何判斷牛排是否為重組牛排？

若牛排的配料表中寫有大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠、穀氨醯胺轉氨酶（TG酶）等，說明牛排是合成牛排。

購買建議：

雖然說重組牛排中的食品添加劑是符合安全標準的，不會對人體造成直接的傷害。但是對於腸胃虛弱的兒童來說，攝入太多的食品添加劑會造成一定的腸胃負擔，而且重組牛排的營養和口感也要比原切牛排差很多，若是孩子吃，還是儘量購買原切牛排。

3.雞柳

不知道從什麼時候起，雞柳這種食物流行起來，並且迅速搶佔市場，變成街頭巷尾大家都喜歡的食物。

但是雞柳的原材料也並不是正宗的雞肉製作而成的。雞柳通常是用雞肉（有的廠家為雞胸肉，有的廠家是其他部位的肉）剁成肉泥後加入澱粉和調味料製成的。

購買建議：

雞柳的食品添加劑也不少，而且雞柳中還含有大量的鹽和調味料，吃太多的雞柳會攝入過多的鈉，對我們的身體也有一定的損害。

雞柳不要多吃。在購買雞柳的時候，一定要看一下配料表中雞肉的含量，含量越高品質越好，越值得購買。

另外市面上的雞米花、雞排等食品，跟雞柳是差不多的製作流程，買的時候一定記得看看配料表。

4.牛肉卷、羊肉卷

天氣開始變冷，火鍋的季節馬上就要到了。吃火鍋當然少不了牛肉卷、羊肉卷，但是如今市面上很多的牛肉卷、羊肉卷，都是人工製成的。

這些羊肉卷、牛肉卷大部分是用鴨肉加入卡拉膠製成的，吃起來沒有營養味道也差很多遠。

購買建議：

外出吃火鍋，注意辨別真假牛肉卷羊肉卷：容易散、紋路少、脂肪和肉之間界限分明的，就是假的肉卷。

不要買那種包裝簡單的牛羊肉卷，基本也是假的。

培根

培根在早餐界，是很受歡迎的一種食物。早上煎個培根配上麵包，又好吃又營養，但是培根跟牛排一樣，也有「重組」這一說。

購買建議：

買時先看價格，10元以下的培根基本不用考慮；再看配料表，有卡拉膠的培根不要購買。

另外即使是真的培根，也是用五花肉加鹽醃製、風乾、煙燻等工藝製作，含鹽量極高，再喜歡吃，一個星期吃一次也就夠了，不建議多吃。

總結

市面上除了以上5種常見的合成肉，其實還有其他很多的合成肉，如香腸等；雖說它們的製作是嚴格按照標準來進行的，但是添加了太多食品添加劑的食物，長年累月的食用，還是會對身體有一定的影響。

所以我們在購買食物的時候，尤其是給孩子吃的食物的時候，一定要看一下配料表，配料表越複雜，添加成分可能越多，孩子還是少吃一些比較好。

以上就是蘑菇醬關於《這5種常見肉要少買，是「人工合成肉」，再便宜也要少給孩子吃》這篇文章的全部內容了。

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