記得以前我們家每次包餃子吃就會發生「矛盾」，爸爸喜歡吃蘸料的餃子，媽媽喜歡吃帶湯的水餃，每次媽媽包好餃子就一起下鍋煮成帶湯的水餃，爸爸一看，就生氣不想吃了，怪媽媽沒有準備他喜歡吃的蘸料餃子，哈哈。於是每次爸爸自己又抄鍋煮一點餃子，再自己調個料汁，蘸著吃，媽媽偶爾還會抱怨幾句……現在想想還覺得很好笑。
現在餃子的吃法也多了起來，最近特別流行的一種餃子吃法——煎餃烘蛋，也叫「抱蛋煎餃」，不知道大家吃過沒，今日早餐我也做了，一起來看看吧！
準備：餃子一袋，雞蛋兩個
平底鍋刷油，餃子放煎鍋排好，加清水，蓋上蓋子小火燜片刻至水油收幹。
碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻，依次加鹽、生抽、蔥花再次攪拌均勻。
攪拌好的雞蛋液淋在餃子上面
餃子上再撒上熟黑芝麻
看看，這樣就完成了，簡單吧！
我把剩下的蔥花也撒進去了，不浪費！
準備一個小碗，依次加入辣椒油和小蔥
再加入香醋，調一個蘸料汁
網紅款煎餃烘蛋就可以享用了！
看起來是不是特別簡單，早餐來不及做，就試試做這個吧，簡單又快手的網紅款，特別適合都市上班族！
小貼士：1.平時沒時間包餃子，超市裡賣的凍餃子也同樣可以這樣做。
2.蔥花可以不先加在蛋液裡，最後再加也可以，看個人習慣。
3.煎餃子時用中小火，以免餃子煎糊。
大家好，我是紫色檸檬味道，一位愛研究美食的寶媽，希望能和大家交流做美食的心得，共同進步。喜歡我就關注我吧，謝謝支持！
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