水蜜桃銀耳芋圓羹

2020-12-19 豆果美食

By 燕兒HKY 【豆果美食官方認證達人】

用料

水蜜桃 1個銀耳 10克冰糖 20克冰水 一大碗清水 適量

做法步驟

1、準備食材，銀耳剪碎提前一晚用清水泡發，桃子洗淨削皮去核切成小塊。

2、將泡發好的銀耳洗淨，放入砂鍋中，倒入適量的清水沫過銀耳

3、大火煮開後，加入切好的水蜜桃。

4、蓋上蓋子，中火煮20分鐘

5、煮到一半時，再加入冰糖，蓋上蓋子繼續中火煮10分鐘。

6、往鍋裡放入適量的清水，水煮開後放入芋圓，中火煮5分鐘。

7、煮完撈出來，放入裝有冰水的碗中，過一下冰水，馬上撈出，不能太久，否則就不Q彈了，一定要冰水哦

8、煮好的芋圓

9、將煮好的芋圓，放入煮好的銀耳水蜜桃羹中。

10、煮好的水蜜桃銀耳芋圓羹

11、來吃一口，新鮮的水蜜桃加上銀耳酸甜口感，加上Q彈的芋圓，不錯哦。放冰箱冷藏一下口感更加好。

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