八寸芒果酸奶慕斯蛋糕
這個蛋糕我消耗了家裡的自製無糖酸奶，沒有自製酸奶的話，可以選擇市售酸奶，用紗布過濾掉水分，但是記得最後打奶油的時候就不要再加糖了，因為芒果本身特別甜。慕斯蛋糕做好以後，記得要放冰箱冷藏保存，儘量快快吃完。
原料：即食燕麥餅乾、即食巧克力麥片、黃油、芒果果肉、自製無糖酸奶、淡奶油、細砂糖、吉利丁片、裝飾銀珠糖。
做法步驟：
第1步、這是做蛋糕底的即食麥塊，可以選擇奧利奧餅乾或者其它餅乾來做，我是為了消耗這袋東西。
第2步、另外加了十克巧克力味的燕麥片來調味。
第3步、將麥片全部擀碎備用。
第4步、黃油隔水融化成液態。
第5步、趁熱加入麥碎，翻拌均勻。
第6步、8寸的活底模具底部包上保險膜，這一步為了最後好脫模。
第7步、將混合好的燕麥底倒入模具，用手和刮刀壓平整，然後放入冰箱冷藏。
第8步、先取20克的吉利丁片用冷水泡上。
第9步、取350克的芒果果肉。
第10步、加入酸奶。
第11步、將芒果和酸奶用破壁機或者攪拌機攪打成芒果泥。
第12步、淡奶油中加入糖。
第13步、用電動打蛋器攪打至6,7分發，可以流動的厚糊狀態。
第14步、將酸奶芒果糊和奶油混合均勻。
第15步、之前用冷水泡過的吉利丁片加一點點淡奶油，隔水融化成液態，加入到攪拌好的慕斯糊中。
第16步、將慕斯糊倒入剛才冷藏了燕麥底的模具中，入冰箱冷藏至少4個小時。
第17步、冷藏大概兩個小時的時候來做鏡面，將50克的芒果果肉加150克的純淨水攪打成芒果汁，另外5克吉利丁片用同樣的方法融化成液態，加入芒果汁攪拌均勻。
第18步、將攪拌好的芒果汁倒在慕斯蛋糕上，繼續冷藏至凝固就可以了。
第19步、脫模的時候用吹風機在模具周圍吹一吹，或者用熱毛巾稍微敷一下就可以輕鬆脫模了，表面可撒少許銀珠糖裝飾。
第20步、成品
第21步、成品
第22步、成品
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