詳細菜譜丨夏威夷果下午茶套餐

2020-12-20 騰訊網

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第一時間獲得素食綾也的美味菜品

天氣冷了吃的都多了起來，

每天下午都想補充點能量。

這次我用夏威夷果做了簡單的小餅乾

和一款堅果拿鐵，

材料不複雜，都十分常見。

小餅乾的製作方法非常簡單，

喜歡的小夥伴可以隨手做一些

作為日常零食哦~

圖文食譜

配料：

餅乾：

340克低筋麵粉 60克杏仁粉 200g黃油味椰子油

110克甜菜糖 100克夏威夷果

拿鐵咖啡：

50克夏威夷果

250克水

20克咖啡豆

- Step 1 -

100g夏威夷果剝殼，果仁備用（不許偷吃）

- Step 2 -

在攪拌機中混合340克低筋麵粉、60克杏仁粉、110克甜菜糖（甜菜糖可用白砂糖或者代糖代替）

- Step 3 -

再加入200g黃油味的椰子油（不是吃素的朋友可以直接使用黃油）

- Step 4 -

將以上食材在攪拌機中簡單混合均勻（沒有攪拌機的可以在碗中簡單混合）

- Step 5 -

在混合好的麵團中加入剛剛剝好的夏威夷果，並混合均勻（這是一個剛剛好能夠勉強捏起的麵團，摸起來很像溼了的沙子）

- Step 6 -

用工具將麵團分成一個個大小均勻的餅乾（沒有合適的工具可以用手），然後放冰箱冷藏1小時

- Step 7 -

放入預熱好的烤箱中180℃烤20分鐘

- Step 8 -

這是餅乾烤好的樣子

- Step 9-

接下來來做拿鐵，在榨汁機中放入50g夏威夷果、250g水打勻

- Step 10 -

打好的果漿放入紗布口袋中過濾一下，得到口感比較順滑的夏威夷果植物奶

- Step 11 -

20g咖啡豆磨成粉後，衝泡成黑咖啡

- Step 12 -

將剛剛做好的夏威夷果植物奶打成奶泡

- Step 13 -

奶泡倒入黑咖啡中

- Step 14 -

一份由夏威夷果做的下午茶就完成啦~

- Enjoy！-

Ryoya | Recipe & Photo & Video

* 本篇內容，已收入曼食慢語「往期節目」

* 謝絕未經許可轉載引用，如需轉載請聯繫曼達

關於素食綾也

高嶋綾也，日本素食廚師。擁有YouTube人氣頻道Peaceful Cuisine。綾也的烹飪溫暖而細緻，讓素食也能充滿創意與驚喜。他所有內容中文版都由曼食文化獨家代理髮布，並擁有同名優酷頻道及新浪微博，歡迎關注訂閱。

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