魚肉是生活中比較常見的食物,一般想要補充豐富的動物蛋白,可以適當進食魚肉。魚肉相比其他的肉類食物來說清淡許多,如果可以適當進食魚肉,通常可以獲取人體需要的蛋白質,不飽和脂肪酸等,維持身體健康狀態。那麼,經常吃魚肉是否對健康有好處呢?
平時生活中可以適當進食一些魚肉,對健康有好處。因為魚肉中含有優質蛋白,還有維生素,礦物質,不飽和脂肪酸等,適當進食對心腦血管疾病的預防有利。另外,魚肉中還含有人體需要的DHA,適當進食可以促進大腦發育,讓頭腦更清晰,平時可以適當於進食魚肉來促進健康。
哪些魚不適合進食?
1、生魚片
雖然魚肉的營養價值高,但是有部分魚肉不適合進食。例如生魚片最好不要進食,很多人喜歡吃各種各樣的生魚片,魚肉在沒有烹飪的情況下直接生吃,容易導致寄生蟲感染。
因為魚肉沒有經過高溫處理,很容易受到細菌的汙染或者出現寄生蟲,進食這些生魚片之後魚肉在腸胃中消化的過程中可能會有寄生蟲感染,出現腸胃疾病的概率會比較。因此,平時挑選魚肉的時候,需要選擇新鮮或者已經烹飪熟的魚肉,才能防止寄生蟲感染影響健康。
2、醃製的魚
進食魚肉對健康有好處,但是部分魚肉不適合經常進食,例如醃製過的魚肉最好少吃。很多人平時總是愛吃各種醃製過的魚肉,而這些醃製過的魚肉通常營養價值已經降低了,在醃製的過程中可能還會產生對身體健康不利的物質,例如亞硝酸鹽可能在醃製的過程中會大量產生。因此,想要促進健康,補充營養物質的人,應該選擇新鮮的魚肉,不要吃醃製過的魚肉。
3、受汙染的野生魚
魚肉一般含有人體需要的蛋白質,適量進食對健康有好處,但是部分魚肉不適合進食,例如野生魚最好不要吃。很多人平時總是愛吃在外面捕撈到的魚,在田野捕撈到的魚一般受到汙染的程度會比較高,像常見的泥鰍,黃鱔等比較容易在野外捕撈到,現在的環境汙染比較嚴重,經常進食這些野生魚,可能會攝入一些毒素或者重金屬,長期下去對健康不利。因此,平時魚肉的來源需要了解清楚,不要經常進食受汙染的野生魚。