魚肉是一種營養價值極高的食物，蘊含豐富的礦物質。魚肉的做法有很多種，其中做的最多的一種就是魚肉丸子了。那麼請問吃魚的好處有哪些呢?吃魚的禁忌有什麼呢?魚肉丸的做法是什麼?感興趣的朋友請看下文吧。
吃魚的好處
吃魚會使人變聰明
魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
吃魚有助於人體發育
魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
常吃魚可以降低膽固醇
魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。
孕婦吃魚好處多
醫學研究表明，如果婦女在孕期每周都吃魚的話，未來嬰兒患上溼疹的機率會下降43%。所以孕婦一定要多吃魚哦。
吃魚降血脂效果好
經常吃魚可降低血脂，醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人比較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
吃魚易於消化
魚肉很容易被體內消化和吸收，魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
常吃魚可以延緩衰老，還利於女士美容
魚體內營養豐富，含有人體所需的各種營養元素，常吃魚可以延緩衰老，減緩記憶力下降的趨勢，還對於女士的容顏保養有一定的幫助。
吃魚的禁忌
魚是我們餐桌上最常見的美食，魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。魚的好處知道不少，但吃魚的禁忌容易被人忽略：有些情況下，吃魚會使身體機能紊亂、生病;魚的某些部位一定不能吃;還有些人壓根就不適合吃魚......快往下看看吧。
1、空腹吃魚——導致「痛風」
在減肥(減肥食品)風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。
2、吃生魚片——得「肝吸蟲病」
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，卻不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。
據營養、健康方面的專家介紹，肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的機率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。
其臨床症狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
魚肉的做法
魚肉丸子
材料：魚漿300g，肥豬肉100g，水150g，雞粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，鹽5g，糖6g，香油5㏄。
做法
1、將調味料與水拌勻成粉漿備用。
2、魚漿攪拌至有黏性時先加入作法1中的1/2粉漿，繼續攪拌至水分完全被吸收後再加入其餘1/2的粉漿攪拌均勻。
3、加入肥豬肉及香油至作法2的魚漿拌勻。
4、燒水，煮至沸騰後，將作法3的魚漿用手擠壓出圓球狀放入水中，重複步驟至魚漿用完。煮至魚丸完全浮於水面上即可撈起食用。
結語：通過以上介紹，大家對魚肉的相關知識是否有了更多的了解了呢?吃魚具有降血脂效果好、易於消化、降低膽固醇等功效。但是痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發痛風急性發作。