葡萄是栽培歷史極其悠久在5000—7000年前，葡萄就廣泛分布於中亞細亞、南高加索、敘利亞和埃及等地。15至19世紀，葡萄栽培又發展到南非、澳大利亞、紐西蘭等地。我國葡萄最早可以追溯到西漢武帝時。古代文獻記載，最早是張騫出使西域期間從當時的大宛國引入的。
巨峰葡萄
現在我國葡萄大概有600多種：巨峰、藍寶石、玫瑰香、白香蕉、金後等都是人們熟悉的優良品種。今天我們要了解的這一種葡萄是山葡萄，可能很多夥伴都沒有聽過。
山葡萄
山葡萄僅在世界不多的幾個地區生長，除了日本、朝鮮、俄羅斯，就只有我國出產了！山葡萄又名野葡萄，是一種營養價值很高的野生漿果果樹。山葡萄多生於山地雜木林或混交林緣地帶，常纏繞在灌木或小喬木上，主產於遼寧、吉林、山西、河北等地。
園子外的葡萄架
我的家鄉在四川，這裡也有山葡萄的身影：在農家矮牆上，在院子裡葡萄架上，常常可以看到它。山葡萄剛開始是翠綠的，味道又苦又澀，慢慢地變成綠中有紅，味道漸漸變成酸中帶微甜，最後是紫色的，味道又香又甜還帶著酸。
緑紅紫色
我小時候家裡特別窮，沒有什麼水果零食，園子外的山葡萄就是我為數不多可以解饞的水果之首了！每天放學，黃布書包還沒有離身就吊在了葡萄藤上。有時候沒有紫色成熟的，紅色的也將就吃，那份可以記憶在靈魂深處的酸爽，現在想想口水都會在嘴裡跑上好幾個轉。可即便是這樣的味道，也沒有其它葡萄可以代替它在我心中的地位。
紅的是沒有熟的，這酸的可以計入靈魂！
可能這就是味覺得陪伴吧！真實純粹沒有虛假的味覺記憶：不是幸福的天堂，就是悲傷的深淵。山葡萄陪伴了我童年無數的時光，那份味道也印在靈魂裡：苦澀的生活，酸味的父親，香甜的媽媽。永遠不會忘記！