說到泰國大家第一先想到的絕對是泰國人妖，今天不給大家講人妖，我們接著說美食。今天給大家介紹幾道泰國菜的製作方法。泰國菜主要的口味有五點、苦、辣、鹹、甜、酸。泰國菜是以想味色而聞名內外的，其菜品的第一大特色是辣與酸，當地的廚子製作出來的菜用的配料之廣比如辣椒、酸柑、大蒜、蝦醬等調料拿來調味，然後煮上一份火辣辣、酸溜溜的泰式飯菜。今天就給大家介紹兩道泰國菜。先來說今天的第一道「泰式咖喱雞翅」。
選用的食材：1、雞翅8個。2、咖喱粉20克。3、泰國甜椰粉20克。4、食用鹽少許。5、青檸汁少許。6、料酒六克。7、鮮味醬油5克。8、食用油適量。9、溫水適量。
製作的步驟：1、先將雞翅處理乾淨，隨後用料酒和食用鹽醃製。2、先把炒鍋燒熱隨後倒入食用油。3、將鍋中食用油燒至7成熱，將醃製好的雞翅倒入。4、開小火慢慢的煎制。5、將雞翅的兩面煎的顏色變得金黃。6、隨後將鮮味醬油倒入雞翅上。7、然後將泰式咖喱粉倒入鍋中的雞翅上。8、再將泰國甜椰粉倒入。9、小火繼續的均勻翻炒。10、隨後將準備的溫開水倒入。11、開中火蓋上鍋蓋慢慢燜煮至入味。12、將鍋中的醬汁煮到濃稠，隨後將青檸汁倒入鍋中攪拌均勻。13、美味可口的泰式咖喱雞翅就這樣做好了。14、盛盤上桌食用。
接下來第二道菜叫紅根牛肉。選取的食材：1、胡蘿蔔200克。2、牛腩150克。3、大蔥10克。4、生薑5克。5、大蒜10克。6、香菜5克。7、食鹽5克。8、味精 3克。9、雞粉10克。10、料酒10克。11、蠔油15克。12、大料兩顆。13、香葉兩片。14、白糖5克。15、老抽5克。
製作步驟：1、先將胡蘿蔔去皮清洗乾淨，然後用菜刀切成滾刀塊。2、將牛腩塊清洗乾淨倒入盤中備用。3、把大蔥生薑切片，大蒜切成丁，香菜切成段。4、向鍋中倒入適量的清水大約400克左右，將清洗好的牛腩塊倒入，開大火煮沸，將血沫去除乾淨。5、將炒鍋燒熱倒入20克左右的食油，隨後將香葉、大料、蔥片薑絲蒜沫倒入鍋中煸炒出香。6、將焯好的牛腩塊倒入鍋中，倒入蠔油煸香，隨後倒入料酒、老抽、翻炒至上色。7、倒入300克的清水，將食鹽、雞粉、白糖、味精倒入開大火燒開，改小火燜煮30分鐘。8、然後加入胡蘿蔔，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右。9、隨後出鍋撒上香菜。
以上就是這兩道特色美食的做法，喜歡的朋友可以多多關注。