老外:中式糕點不如西方甜品的精緻!中國人表示不服,來中國試試

2020-12-17 健康生活心得

對於有些人來說,飯可以不吃,但是甜品是絕對不能夠少的。甜品不僅僅是可以吃飽,還可以讓人覺得心情好了許多,所以不少人對於甜品的喜愛程度非常高。

但因為在生活中,大部分人都比較喜歡吃西方甜點,於是就引發不少老外覺得,中國人喜歡吃糕點是因為西方甜品比較精緻,覺得這是人們喜歡西方甜品的原因,於是就有了這樣一個總結:「中國糕點不夠精緻,比不上西方甜品」

這一句話被中國人知道後,就表示不服了,誰說中國糕點不精緻?怕是還沒見過中國精緻的糕點吧,不信就來中國試試看!

杏仁豆腐

杏仁豆腐其實並不是豆腐哦~杏仁豆腐是我國的傳統甜品,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。

不僅長得好看,吃著驚喜,還有一定的補肺作用。真是比那些光長脂肪的馬卡龍好太多了呢!

紫薯山藥糕

紫薯山藥糕被稱為「中式提拉米蘇」。紫薯與山藥的結合,給人耳目一新的感覺,而且有清腸的功效。

定勝糕

定勝糕呈現粉色,口感鬆軟微甜,帶有豆沙味道,深受當地人喜愛,傳說是南宋時百姓為韓家軍出徵鼓舞將士而特製的,糕上有「定勝」兩字,後就被稱「定勝糕」。

荷花酥

荷花酥是浙江杭州著名的傳統小吃,酥層清晰,食之酥鬆香甜,別有風味。因為做好之後的糕點,像一朵綻放的荷花,所以因此而得名,荷花酥不僅僅顏值在線,味道更是非常不錯。

桂花糕

桂花糕歷史悠久,味道清香,甜而不膩,是人們經常聽說的一種傳統中式糕點,只不過桂花糕不僅僅好吃,顏值也是非常高的,特別是桂花糕上的點點規劃,格外清雅,一杯清茶,一塊桂花糕,真是讓人滿足。

如果要我在這4款裡面選最喜歡的,那我肯定會選桂花糕的。為啥?原因很簡單,因為它有桂花味呀,小編超愛桂花的~不僅顏值高,而且還好吃!

為了吃到正宗的桂花糕,我還特意去溫州當地品嘗桂花糕呢~

整個米糕十分Q彈軟糯,鬆軟。光拿在手上捏,也會捏到愛不釋手~

除外,米糕也不像其他糕點那樣鬆散。掰開它的時候,能明顯能感覺到它韌勁十足。

我還問了下糕點師傅是怎麼製作的,為啥會如此好吃!

他回答道:桂花米糕需要繁瑣且複雜的製作工藝,前前後後,從精選大米到糕點成型,整整要18道工序。這18道工序全部都是人工操作,不假手於機器。

糕點所採用的大米是南北大米結合而成,不添加一點小麥粉!用石墨把大米磨成的細膩的米粉。這樣做是為了最大程度地保留了大米的原有清香!

每塊糕點都嚴格把控烹飪時間,每塊米糕蒸足4500秒!4500秒,也是徐師傅做了18年米糕所總結的最佳時間。因為米糕蒸不夠時間,口感會偏硬;蒸久了,口感又會偏軟。

4500秒,蒸出來的米糕才會夠韌勁、柔軟!最後蒸出來的米糕被撒上當季的上等桂花,再由人工壓實,定型切割。

做出來的米糕,顏值真的是相當高,看著就已經要垂涎三尺了!

不僅如此,桂花糕有四種口味,分別為原味,還有紅糖味,紅豆味,芝麻味,每一種口味都甜而不膩,各有各的特色,味道不相上下。

每隻手各拿一個米糕,都深深地咬上一口,好吃到每種口味都不能放過!

當然可不能小編我自己吃獨食,好糕點要給大家分享的嘛~

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