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孩子喝的是奶還是乳飲料?原來看配料表的第一個就知道,一目了然
牛奶是孩子成長必不可少的必備品，但超市中形形色色的奶產品，卻讓很多父母看花了眼，拿普通牛奶來說，有純牛奶、調製乳和乳飲料之分，孩子喝了純牛奶好處多多，但是喝了後兩者，營養上就差一截，特別是乳飲料，因為廣告的原因，讓不少父母都蒙在鼓裡，孩子喝得再多，對身體也沒有好處，反而有害處。
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牛奶、酸奶、發酵乳、風味發酵乳、乳酸菌,別傻傻分不清了
奶類品種繁多，有純牛奶，酸奶，發酵乳，風味酸奶，乳酸菌等讓人眼花繚亂分辨不清，購買奶製品時選擇困難症瞬間爆發，到底該選哪種好呢？ 今天，就來給大家科普一些奶製品小知識，讓你選擇時不再傻傻分不清，都能挑選出適合自己的奶製品。 牛奶 牛奶的分類：純牛奶、鮮牛奶、調製乳。
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乳企回應"調製乳"之爭 調製乳和純牛奶均屬牛奶產品
中國經濟網北京8月18日訊 (記者 段丹峰)「調製乳」成為這幾天中國乳業的新熱點。上周末,有媒體報導,某職業打假人慾將多家乳企告上法庭,理由是這些企業把「調製乳」當做「牛奶」賣,涉嫌欺騙消費者。 對此,蒙牛乳業相關負責人接受中國經濟網記者採訪時表示,公司的調製乳產品均在產品包裝上有明確標識;本著對消費者負責的態度,自7月份開始,已經對相關產品的包裝陸續進行了強化調製乳標識的改進,短期內在市場上尚有一些新舊包材共存的現象。
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酸奶含糖真的比可樂高?酸奶有哪些分類?如何選擇
原來酸奶就是披著健康外衣的狼！》的文章在網絡上廣為流傳。文中提到的「不管是含糖量還是碳水化合物，1盒酸奶都超過2罐可樂！」的觀點又引起了人們對酸奶的誤解。事實到底如何？本期主持人為大家答疑釋惑。 問：酸奶含糖量真的超過可樂嗎？ 答：1盒酸奶和2罐可樂之間是不能簡單畫等號的。首先，1盒酸奶的規格有多大？是100克還是200克？
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如何分辨發酵乳、調製乳、乳飲料
三種乳製品的區別 發酵乳以生牛（羊）乳為原料，經殺菌、添加菌種，發酵後製成的pH值降低的產品。發酵乳中允許添加復原乳，但必須在產品包裝上標識。 調製乳調製乳是以不低於80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品。調製乳中允許添加復原乳，但必須在產品包裝上標識。 乳飲料本質上不是牛奶，只是含有牛奶成分，其蛋白質含量遠遠低於牛奶，多數含有大量糖分，大家不能把它們等同於牛奶飲用。
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酸奶和乳飲料能代替益生菌嗎?
作為一名婦產科主任，從業數十年，我和很多產婦在持續交往中成為很好的朋友，發現大家在日常養生和育兒過程中，都不會忽略掉補充益生菌，只是在補充「手法」上，各有各的不同。但是，數十年中有一個問題經常被大家提起：主任，酸奶和乳飲料能代替益生菌嗎？
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液體奶和含乳飲料有區別,你的奶喝對了嗎?
液體奶和含乳飲料有著本質上的區別，兩者不僅在加工工藝有所區別，在營養上也有著很大的差異。液體奶是以生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，經不同工藝加工製成的製品。主要品種包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、調製乳和發酵乳。純牛乳、純酸牛乳（即純牛奶、酸牛奶）的蛋白質含量不得低於2.9g/100g；調製乳、風味酸乳中蛋白質含量不得低於2.3g/100g。
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含乳飲料不能當奶喝
巧克力味牛奶、核桃花生牛奶、純牛奶……如今，市場上牛奶的種類越來越多，讓很多人眼花繚亂，應該買哪種？ 挑選前，大家要先清楚幾個概念：純牛奶、調製乳、含乳飲料。
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三招教你輕鬆區分——牛奶和乳飲料
現在市場上牛奶和乳飲料都已經泛濫，如何買到是牛奶還不是含乳飲料呢？下面從簡單常識和專業角度分別為大家講解！第一法：簡單常識牢記一點：觀察產品配料表。1、若配料中第一項為「生牛乳」「鮮牛奶」等成分的可以優先購買！
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兒童奶、早餐奶、優酸乳、復原乳、風味發酵乳……選牛奶,竅門都在...
德州晚報全媒體記者侯進通訊員郭吉顯高潔給孩子買來當早餐的牛奶，竟然是蛋白質和鈣含量都遠低於純牛奶的「假牛奶」？近日，市民劉女士就遭遇了這樣一件鬧心事，包裝盒上的營養、兒童等字眼和來自兒子的好評讓她放鬆了警惕，喝了兩個月，才發現下肚的竟然是飲料。和劉女士有同樣困擾的市民不在少數。
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「初飲」旗下「酸奶」產品實為乳飲料
而在微信商城，初飲公司在「我還是個寶寶」系列產品關鍵詞上直接稱為「奶嘴式兒童常溫酸奶」。從國標定義和營養含量標準來看，酸奶和乳飲料有著實質區別。國標《發酵乳》(B19302—2010）規定，酸乳是指以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵製成的產品，產品中蛋白質含量不得低於2.9g/100g。
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蒙牛等乳企涉嫌欺騙消費者 乳酸菌市場或成重災區
該人士承認，調製乳就是「新養道珍養牛奶」「奶特牌香蕉牛奶」和「奶特牌香草口味牛奶」的標準名稱，而不是食物的名稱。 而在葉光看來，司法規定一種食物只能有一個國家標準，且是強制性標準。一種食物不能製造時用一個標準、包裝上的標註標籤又用另一個標準。「蒙牛的上述三款產品實際上是以調製乳國家標準製造的產品，卻採取牛奶國家標準標註標籤。」
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調製乳與純牛奶有兩點區別
近期有報導稱，陝西某顧客在超市買牛奶發現是調製乳後，就產品是牛奶還調製乳問題起訴了乳製品公司，引起了「調製乳之爭」。其實關於乳製品標稱問題早在2005年就純牛奶和復原乳也曾引起消費者猜疑不滿意，之後國家出臺了關於整治液態奶市場的新規定，規定中要求所有在2005年10月15日生產的含有復原乳液態奶，都必須在包裝上標識出來，規範了復原乳在標籤上標註的問題。
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純牛奶、酸奶、AD鈣奶,寶寶啥時候能喝?
它倆的主要區別是發酵用的菌種不同，酸奶只能用嗜熱鏈球菌和保加利亞桿菌發酵，而發酵乳還可以用其他菌種發酵，比如乳酸菌。為了稱呼方便，我們這裡姑且把這兩種奶統稱為「酸奶」好了。 按照加工工藝不同，酸奶還可以分為普通酸奶和老酸奶。普通酸奶呈可攪拌的液態，而老酸奶呈凝固態。老酸奶口感更醇厚，但普遍添加了明膠、瓊脂等食品添加劑，並且雖然老酸奶比較黏稠，但是營養上和普通酸奶差別不大。
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3歲前保證奶量很關鍵,「乳飲料」是奶嗎?能喝嗎?
目前市面上常見的乳飲料有三種類型：配製型含乳飲料、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。配製型含乳飲料配製型含乳飲料是以乳或乳製品為原料，加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料。
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3歲前保證奶量很關鍵，「乳飲料」是奶嗎？能喝嗎？
但是總有一些寶媽有意或無意給寶寶喝「乳飲料」，原因不詳。那「乳飲料」能代替奶粉給寶寶喝嗎？ 首先我們來劃重點：乳飲料裡面雖然帶了一個「乳」字，但是真的都不算是「奶」。爸爸媽媽千萬不要被它們迷惑了。目前市面上常見的乳飲料有三種類型：配製型含乳飲料、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。
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你能分清牛奶飲料和純奶的區別嗎?他們二者的營養價值有何不一樣
市場上帶奶的液體飲品很多，有純牛奶、風味牛乳、含乳飲料、酸奶、發酵奶等等，五花八門亂人眼，你能分得清這些奶製品的區別，和他們不同的營養價值嗎？還有發酵乳，它的原料也是只有生牛羊奶，只是經過殺菌和發酵後PH值降低的純奶酸奶，酸奶因為經過發酵了，它的乳糖被分解了，所以有些喝純奶腹瀉的乳糖不耐受的患者可以喝酸奶，它的營養價值和純奶是一樣的。
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市面上很多牛奶是調製乳 純牛奶調製乳你能分清嗎
雖然名字各有不同，但在這些「××牛奶」的側面包裝上，產品種類一欄後均用很小的字體標註為「調製乳」，產品的配料中，除生牛乳（奶）外，也多添加有食品添加劑、營養強化劑等其他成分。看來，調製乳才是大部分「××牛奶」的真正身份。「我一直以為『高鈣牛奶』比純牛奶還要好，所以價格更高一點我也接受了，原來它是調製乳，不是純牛奶！」
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寶寶喝的兒童牛奶裡,有多少牛奶成分?這三種飲料一定要分清楚
但當她在媽媽群裡和大家交流之後才知道，原來兒童牛奶並不是自己以為的純牛奶，給寶寶添加牛奶的學問還挺大的，比如像調製乳、乳飲料和乳酸菌飲料就一定要分清楚，那接下來，咱們就來仔細嘮嘮這三種飲料。一、調製乳：調製乳是這三種飲料當中最接近乳的飲料了，其實就是在乳當中添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品，根據我國的標準，調製乳的最低乳含量要達到80%。
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金華市市場監管局:1批次飲料樣品蛋白質含量不符合規定
6日，金華市市場監督管理局在其官網發布的第五期食品安全公告顯示，1批次飲料樣品蛋白質含量不符合規定。 本次對生產和流通環節的茶葉、飲料、乳及乳製品進行了監督抽檢，共抽取樣品228批次，檢測合格227批次，檢測合格率為99.6%。