糖霜花生
燦爛這邊每年二月二時，會有各種糖豆賣，陽陽特別喜歡吃那款糖霜花生，周末用九陽輕奢派不粘炒鍋試做了下，還算成功~
原料：花生、玉米澱粉、水、細砂糖。
做法步驟：
第1步、花生和巴旦木果仁放烤盤中，順便一次多烤些，當零食。
第2步、入烤箱中層。
第3步、170度，上下火，烤15-20分鐘。
第4步、準備好食材。
第5步、九陽輕奢派不粘炒鍋內加水。
第6步、加入白砂糖。
第7步、小火加熱，鏟子不停攪拌。
第8步、邊加熱砂糖會慢慢融化，並冒也小氣泡。
第9步、繼續加熱，等糖漿變粘稠，並不斷冒出較大白色泡泡轉小火。
第10步、倒入花生米，快速攪拌。
第11步、澱粉提前用微波爐高火叮2分鐘，篩入鍋中，關火。
第12步、繼續攪拌澱粉與花生均勻，稍涼些將粘在一起的花生掰開即可。
小貼士：
1、花生的紅衣有補血的作用，建議不要剝去。2、玉米澱粉要加熱成熟澱粉後再用，否則會有生澀的味道。3、糖漿熬煮時要不要熬過，否則口感也差。4、花生晾透後吃口感最好，一次吃不完，要放保鮮袋密封保存。
來自 美食天下 陽陽燦爛 的作品。