適合晚餐的家常菜譜,簡單易學,炒一下五分鐘上桌,酸爽又開胃
蓮藕是大多數人喜愛的美食,用來涼拌、炒菜或者炸著吃都很美味。今天介紹一道很家常的做法,鮮嫩誘人,酸辣過癮,好吃還不長肉。
酸辣藕是一道以鮮藕、辣椒為食材的家常美食,是一道簡單又好做的家常待客菜。一份酸爽開胃的藕片,炒一下五分鐘上桌,簡單任性,上桌就掃光。
【酸辣藕片的做法】食材:鮮藕2節,紅辣椒2個,鹽、生薑、蔥、乾花椒適量
做法:
1、鮮藕洗淨,去皮切片;
2、已切好的藕片浸泡在水裡,防止變色;蔥、姜和辣椒切好,備用;
3、鍋內放油,燒至七成熱,依次放入乾花椒、紅辣椒、生薑爆香,將藕片放進鍋,翻炒;
4、翻炒一分鐘左右,加入少許鹽,繼續炒至熟透,出鍋裝盤即可食用。
友情提醒:藕的最佳貯藏溫度為五度,應該儘可能放在陰涼的環境、避免陽光照射。
這是我的食驗記,感謝您的閱讀。
百家號:吃貨食驗記
愛美食,愛分享,每天記錄味道的奇幻冒險。
歡迎留言討論,我們一起交流,記錄奇妙食光!