電飯鍋這個東西可以說甚至用一輩子都不會壞，那是否需要置換呢？答案是必須的，選擇高性價比的，選擇能煮得好吃的，這兩者合二為一，就是雲米IH網際網路電飯鍋。紮實的用料，鬆軟的食材口感，飽飽的米飯含水量，多種智能烹飪傻瓜式煮菜，一切都顯得那麼的優秀。
什麼是IH電飯鍋
現階段其實電飯鍋正朝向IH進發，什麼是IH確實是個值得考慮的話題。使用了這款電飯鍋有一段時間了，對於IH我也有我的見解。
一、加熱方式不同
普通電飯煲加熱方式是通過加熱盤加熱，其原理是通過加熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材。
IH電飯鍋則是通過電磁加熱技術加熱。它依靠磁力線穿透鍋體進行加熱，通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速。（雲米網際網路IH電飯鍋就很好的體現為，一鍋水煮沸，僅僅只需2-3分鐘，後面有詳細評測）
二、成本不同
普通電飯鍋加熱生產成本低，控制難度小，但加熱不均勻，不能進行精確溫控。IH電飯煲具備強大的熱傳導力，生產成本比起普通電飯鍋較高，但是食材受熱均勻。（雲米網際網路IH電飯鍋就很好的體現為，煮飯顆粒分明，顆粒飽滿，食材像中間開花一樣熟透）
三、節能力度不同
普通電飯鍋耗時久，相對用電量大，IH電飯煲快速升溫、火力均勻，比普通加熱更節能。
簡單的開箱
首先這款電飯鍋是相當重的，拿到這款電飯鍋，差點搬不動快遞。它很大，很重，是個有份量的電飯鍋。所以當我拿到這個快遞時，我十分擔心是否會損壞，結果看起來還是比較多慮了。
包裝上封箱密封得相當妥當，明顯就是專為電商而生的一款電飯鍋。
外部外觀
1、首先這款電飯鍋是鏡面形式的，一看就是很高大的形象，但是缺點就是比較容易收集指紋。
2、上部有一個很大的可拆卸的蒸汽出口，不僅有利於快速疏散蒸汽，而且利於蒸汽比較柔和，即使是小孩也不容易被蒸汽燙傷（後面有視頻詳細評測蒸汽部分）。
3、左右兩邊是一體化的提手（內膽與提手一體），這個設計比較優秀，拿出內膽也不用再用抹布了，相當方便（後面有詳細評測）。
4、底部採用四角站立（站得更穩），透過散熱口可以清晰看見銅線加熱圈，還有一個散熱風扇，可以讓電飯鍋長時間運行不死機，也能延長電飯鍋的壽命，如圖：
內部外觀
其內部採用相當先進的製作工藝，如同花兒綻開一樣的把內部加熱擴散開來。猶如把高級5.1音效的電影院或者高級劇場的那種凹凸擴散結構搬到了電飯鍋裡來。真的相當漂亮。這樣的結構可以充分擴散開熱量，達到環形加熱的效果。
內膽評測
如果說一款電飯鍋是不是好，那麼內膽應該佔70%的分數。
首先這款內膽是精製內凹，內含鑽石塗層，不說也知道，是鐵也會發光的。
雲米精鑄內膽（鐵製）與一般家用松下電飯鍋內膽（鋁製）
1、厚度測試（採用市面最為先進的螺旋電子測微儀進行測試）
（雲米IH電飯鍋內膽）
可見雲米IH電飯鍋的內膽竟然高達2.288mm的厚度。
（松下普通電飯鍋內膽）
而松下普通電飯鍋就只有0.877mm的厚度了。 對比之下，雲米IH電飯鍋的內膽足足是松下普通電飯鍋內膽的2倍有多。
2、重量評測
不用多說，雲米IH電飯鍋內膽足足有將近4斤的超大重量。而鋁製電飯鍋就真的是輕飄飄了。
科普一下：目前大部分的電飯鍋還是鋁製內膽，它質量雖然很輕，但是鋁製用品經過現代研究容易導致智力低下，說不定你的經常忘記東西的原因就是鋁製電飯鍋內膽的錯哦。建議都改用鐵製的容器吧。
初次使用
首先鍋內還是有出廠的氣味的，對於我一個比較保命的人來說，還是用比較傳統的方法。
1、內膽用水浸泡一晚（大於8小時）
2、次日煮水，煮開後，換水再泡超過8小時
3、待氣味全部消失後再使用
正當準備煮水時才發現，這條原配的電線是比較短的，差點就用不了了。
除了手機遙控以外，基本的功能都可以觸屏選擇，這次煮水我選擇了超快煮模式。
大概2-3分鐘一鍋水就煮好了。
得益於其內膽一體防燙手設計，即使再熱的東西都能輕鬆拿出內膽，真的十分方便呢。
煮飯與精華煮模式
新鍋就不是很會「比水」，所以加水量還是根據舊電飯鍋來作參照。
這是這次我用鍋加水量的參照，米（中糧米，市面價3.5元/500g）
入鍋
精華煮模式約45分鐘完成
煮飯的過程可以在手機「雲米商城」app中查看（需要接入wifi）
煮飯完成
有少部分的回流水留在電飯鍋兩邊
米飯晶瑩剔透，顆粒粒粒飽滿，顆粒間較為分明，看起來就很有食慾。米飯鬆軟適中，含水量充足好吃。100分的煮飯，可以獲得97以上的高分哦。
對比普通電飯鍋
普通電飯鍋煮出來同樣的米，就是，能吃吧，吃得飽.......
煮飯與超快煮模式
時間很重要，精華煮45分鐘可不是所有人都等得起的......但其實超快煮也要40分鐘.....這讓我很無語。
總的來說超快煮與精華煮的差別並不大，口感也沒吃出多大差別，只是超快煮的話不能煮得像精華煮那裡的顆粒分明啦。
APP與預約功能
下載「雲米商城」app就能用上wifi組建智能家居了，首先雲米也是米家的一個系列來的，之前米家出現了不能連接路由器的現象讓我很苦惱，所以這次我極其害怕這款電飯鍋不能連接「斐訊K2P」路由器。
結果不費吹灰之力就連上了，需要米粉帳號登錄的，沒用過小米系列的話，需要註冊小米帳號才能登錄。
當電飯鍋有工作時，app會顯示正在工作的內容與時間。
當app沒有工作時就能選擇一些模式，這個模式有很多很多，基本上都可以用上了，對於懶癌人來說，傻瓜電飯鍋煮飯晉級版就在雲米IH電飯鍋。
預約凌晨煮粥，早餐享受
打開app，睡前做好相應設定。
粥：菜乾豬骨蠔幹粥
輕描淡寫間，早上就這樣完成咯，吃粥上班去咯。
煮出來的質量，綿厚，順滑。感覺把米水都完全溶於粥裡了，簡直就是潮汕砂鍋粥的口感。100分，100分。
煮粥短評：煲粥溫度把控的很好，煲好粥和飯鍋蓋仍然是乾乾淨淨的，水蒸氣好少，也是一大優點。
其他測試
湯：煮湯的效果和普通的沒多大差別，這裡不作多評測。
智能烹飪測試
烹飪選擇模式：可樂雞翅
其有參考食譜
這個做法就是懶人做法，備好料一煮即可，但作為一個做粵菜的人，還是講究些.....咱們廣東人自有可樂雞翅的做法。
用料：雞中翅550g，可口可樂350ml，大蔥3段，八角2個，今天天冷薑片4片，生抽約6-10ml。
製作方法：
1、為使得八角提前出味，先在雲米IH電飯鍋中加入可樂350ml，大蔥3段，八角2個，薑片4片，使用超快煮煮熱後，蓋著待用。（大概1分鐘，就煮沸了，煮沸速度超級快，蓋著待用）
2、雞翅每個割開2-3橫，方便入味，同時加入食鹽，攪拌雞翅入味
3、加少許油於不粘鍋中，煎至稍微金黃（3-4成熟）。此時雞翅已經散發出香味了。
4、入鍋並在手機app中，選用「可樂雞翅」模式，然後傻瓜式等待（不過40分鐘煮一個菜，真的好麼？）
5、出鍋
可見汁液不多不少，剛剛好，用勺子稍微攪勻一下就可以裝盤啦
6、裝盤
相當入味，家常菜就別要求擺盤好看了，好吃就行了
7、口感
相當相當入味，這個製作方法，這個配方，還有這個烹飪的雲米IH電飯鍋模式，相得益彰，簡直就是好吃得不要不要的。入口酥軟，甜味適中，連骨頭都很入味，太好吃了.......
小結：可樂雞翅只是智能烹飪模式的其中一個，內置的模式有20幾種呢，當然煮菜部分還有很多新奇的功能需要大家開發的，而且APP模式據說還會不斷更新，不過拿了這款電飯鍋來煮菜的話，拿什麼煮飯啊.....難道真的要買兩個雲米IH電飯鍋麼？嘻嘻
這裡還有個缺點：就是電飯鍋離線的時候不能查看推薦食譜的用量和預計的烹調時間，這需要雲米工作人員改進的。電飯鍋沒可能24小時開著的，上班時間想考慮今晚怎麼烹飪卻不能查看推薦的食譜和用量，難以下班買菜！！！
配件測試
和市面銷售的電飯鍋一樣，這款雲米IH電飯鍋標配還是一條電源線、一個飯勺、一個量米器。
其中最有用的設計當屬這個飯勺，可見其與一般飯勺相比，它可以立起來的，這樣就不擔心會汙染飯勺了。
這裡最突出的缺點當屬附送的電源線，雖然說電源線都是通用的，但是雲米IH電飯鍋的電源線比市面的電源線短了2-3cm的長度，不利於距離短的地方煮飯。
IH加熱測試（視頻評測）
可見是間歇性整體加熱沸騰的，米飯會跳舞哦
獨特設計蒸汽口評測（圖片+視頻評測）
1、其蒸汽口首先也是可拆卸設計的，對於像我這種對於容器很講究來說，衛生始終擺在第一位。（這款電飯鍋我覺得哪裡都可以拆，很方便清洗呢）
2、碩大的蒸汽口，還帶有獨特的設計以後，其蒸汽出口更為柔和，可以防止蒸汽意外發生，同時快速分散蒸汽，達到節能效果。
3、大蒸汽排出後意味著回流水更少，這樣能有效避免滴到地面上都是水。
由視頻可見：由於其蒸汽口獨特的設計，其蒸汽具有相當柔和的特點，利於避免兒童燙傷。
總結
1、這款電飯鍋是個具有極高性價比的電飯鍋，綜合市面上的電飯鍋而言，這個價位沒有能比雲米IH電飯鍋更好的了。
2、其中是擁有良好的環形加熱結構（IH），也得益於這種結構，所以這款電飯鍋就擁有良好的控溫能力，當然也就延伸後面的食譜式美味製作了。
3、厚重的用料帶來的是紮實的質量，對比於現用的鋁製電飯鍋，這種結構就甚為健康啦，因為採用鐵材質，鐵元素是造血的，用鐵製的鍋就很健康。
4、閃閃發光的內膽磚石塗層帶來了完美的不粘鍋效果，不僅煮飯不沾、煮菜不沾、甚至煮粥都不沾。即使多年後塗層脫落，也不會擔心，因為內膽鐵質的，安全。
5、自備散熱風扇，為了這款電飯鍋長久工作，能設計成10年以上的使用設計，這是為了質量而生的。
6、蒸汽口獨特的設計，可以有效的防止燙傷，同時能減少回流水，避免汙染米飯口感和汙染家居衛生。
7、智能WIFI系統連接「米家」，不僅食譜豐富，還可以不斷更新，相信未來的菜系會更多呢。
8、手機一鍵預約，想什麼時候吃就什麼時候吃。
9、app端雖然已經很完善，但是應該考慮離線狀態下可以給用戶查詢，要不很難考慮晚上怎麼烹飪。
10、雖然有強大的智能烹飪功能，但是40幾分鐘煮一道菜，對於下班族來說並不現實，只能提前預約或節假日過過癮啦。
11、加熱速度極快，可能會一定的節能效果。
評測人：麒跡
國家三級公共營養師、國家三級食品檢驗師、國家三級食品分析師、國家三級化學分析師、助理食品工程師。
感官評測中立口感評定為：一級米飯口感（優）；煮菜部分口感優異；煮粥部分與砂鍋粥相似；煮湯部分無明顯差別。