大米是我們最常吃的主食之一，人人都喜歡米飯的味道。特別是在南方一帶，幾乎天天吃大米。大米的營養價值是相當豐富的，含有蛋白質，碳水化合物，維生素等，具有滋陰潤肺、健脾和胃、補中益氣等功效。 隔水蒸米加點這個，做好的飯香糯鬆軟，狂甩電飯鍋煮的飯幾條街！
很多人喜歡淘洗大米好幾遍，以為這樣才會讓米粒變得更乾淨，其實這種做法是有一定錯誤的。大米中有很多可溶於水的營養素，如果清洗遍數太多會導致營養素的流失，一般淘洗兩遍就差不多了。今天要給大家分享一種新的蒸米方法。隔水蒸米加一物，這樣做出的飯更加香糯鬆軟。
平常我們都是用電飯煲煮飯的。今天不妨試試用新鮮的方法--隔水蒸米法。其實這種方法做出來比電飯煲更好吃。在米粒中加入3-5顆冰糖，會讓米飯變得更加香甜軟糯，小朋友們會很喜歡這種發甜的味道。這是一位廚師朋友教我的方法，我回家試了試，發現這個方法還真的不錯。
首先在鍋中放入水和大米。再往裡面放入幾顆冰糖，等到蒸鍋上氣的時候放進去蒸大概20分鐘。別馬上拿出來，再燜十多分鐘，之後拿出來會看到蒸出來的米飯是松鬆散散的。看著非常誘人，香氣四溢，嘗一口香甜綿軟，回味無窮，保證你一碗還不夠吃，真的是特別的有滋味。