導語：歡迎來到一鳴說美食，教你麵條的幾種吃法，這樣做不用擀麵，簡單方便。今天給大家分享一款簡單的家常拉麵，麵粉中加入少量的食鹽，增加面的筋性，用溫水和面攪拌成面絮狀。用手揉成光滑的麵團。如果麵團不容易揉光，咱們蓋上保鮮膜行5分鐘就非常容易揉光滑了。
案板上倒點食用油，麵團放在上面用手按壓成圓餅。翻個面，繼續給他按壓一下。碗裡倒點食用油，把餅放進去。餅的表面也塗上食用油。蓋上保鮮膜醒面兩個小時，時間到了，咱們取出麵餅，用擀麵杖擀成一個長方形。用刀切成長條。不用切的太細。用手按壓一下，然後用拉麵的手法撐成麵條。
我這個做的是比較寬的麵條，想吃細的就不用手去按，放入碗中起鍋燒水。水開後下入麵條煮一下。煮熟後撈出。可以看一下麵條是稱得非常的長，往東方面趟，放一勺辣椒醬，姜、蒜末、香菜、生抽。少量的老抽、燒烤，給她幫幫一下。面的第一種做法，油潑麵就做好了，可以加一個雞蛋，增加營養，加一點香菜點綴一下。
咱們再做另外一種吃法，起鍋燒油，放入姜蒜爆香，倒入切碎的西紅柿，加少量的食鹽，少量的聲稱加入剛剛煮好的麵湯再次煮開，水開後放入麵條，給它攪動一下，避免粘到一起，再放入打好的雞蛋液，一分鐘後即可出鍋，放上湯汁，加點香菜點綴一下。西紅柿雞蛋面就做好了。