玉米別再水煮了！教你簡單做法，這樣做比煮的好吃50倍，又香又糯，大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負。現在有一種美食賣的非常火，不管是超市還是菜市場，賣它的特別多，價格基本上10元5個或者10元6個，它就是玉米。市面上的玉米基本上都是黏玉米，白粒為主，軟糯香甜，非常受歡迎，大家當地賣煮玉米的多嗎？都是什麼價格呢？
玉米一年四季都有賣，但是最好吃的還是夏天的玉米，因為現在正是它的自然成熟期。我家每年都不用買玉米，因為姑姑家裡有玉米地，掰玉米的時候都會給我留好多。新鮮玉米大家都是煮熟還是蒸熟呢？大部分人都習慣煮玉米吧，其實還有一種比煮玉米更好吃的做法，那就是蒸玉米。因為是隔水蒸，所以玉米的味道更鮮香，營養也不容易流失，畢竟水煮玉米，在高溫情況下營養成分會流失到水中。除了營養口感方面蒸玉米也會更勝一籌，不接觸水玉米粒就會比較乾燥，口感更有嚼勁。水煮玉米如果火候掌握不好，容易把玉米粒煮開花，也就是每個玉米粒會裂開，嚴重影響口感和美觀，所以玉米還是蒸著好吃。
今天就和大家分享下蒸玉米的小方法，每個人都會蒸玉米，有些小細節還是要注意，我總結了幾點，如有不足之處還請多多指教。第一點就是玉米葉子不要去掉，不管是蒸還是煮，千萬不要把玉米葉子摘乾淨放鍋裡做熟。失去了玉米葉的保護，玉米鮮香度會流失的同時還容易滋生細菌，玉米葉子很乾淨的，所以不用全部摘掉。自己家裡蒸可以把葉子摘得薄一些，這樣更容易熟的同時還能保持玉米鮮香味道，記得要帶葉子蒸哦。
蒸鍋裡加多一些的水，放入新鮮玉米，蓋上鍋蓋，大火燒開蒸25分鐘左右就熟了，如果用高壓鍋的話時間會更快一些，就這樣清蒸最好吃，原汁原味，不需要加任何其它調味品。可能正是吃玉米的季節，這段時間關於煮玉米需要加什麼料引起了大家的熱烈討論，有的說要加點糖才會更甜糯，還有的說加點鹼能增加黏度，作為土生土長的農村人聽了以後很是納悶，為什麼要加糖和鹼呢？就和煮紅薯一樣的，任何料都不用加的，口感好不好和玉米品種有直接關係，和加調味品完全沒有關係，所以什麼都不用加，直接清蒸或者清水煮就是最美味的。蒸玉米你會加調味品嗎？
玉米蒸熟了，廚房裡散發著清香味道，這可是我的最愛，一口氣能吃三個，越吃越上癮。剝開一個完整的給大家看下，因為是蒸的玉米粒不會有水分，口感更Q彈，玉米香更濃鬱，同時玉米葉子也不會有水滴下來，吃起來也更方便，這才是熟玉米最好吃的做法，你覺得呢？
愛吃玉米的要收藏，老農民教你這樣做玉米，香甜又軟糯，太好吃了，關於蒸玉米就分享到這裡啦，對此您有哪些見解呢？玉米渾身都是寶，除了蒸熟吃還可以做玉米排骨湯，家裡有老人孩子的要常吃點玉米，便宜又營養。您喜歡吃玉米嗎？您認為煮玉米和蒸玉米哪個口感更好呢？