REC
泉州鐵板燒界的一哥，
是一個叫「春哥」的男人。
他的故事，
還得從13年前講起……
「最慘的時候一晚上就賣了五塊錢」
2007年4月27日，春哥第一次擺攤。
一輛三輪車，一個鐵架子，十二三種菜色，和一個酷似嶽雲鵬的男人——春哥和他的小三輪在校門口守了一晚上，生意慘澹。
「擺攤很心酸，一開始是真的很慘澹，也沒有生意，最慘的那個晚上就賣了五塊錢，十串白果。都是後面下功夫研究，才慢慢有回頭客，那時候一天最多只能睡五個小時。」
漸漸地，春哥鐵板燒口碑建立起來了，附近的學生變成他的常客，一下課就圍滿他的小三輪車。
但是時間一長，來的不僅有學生，還有……城管。
「那時候是這樣，城管來了，我跟他們說，你們別動，你們就站在那裡吃沒關係！我踩著三輪車趕緊溜。」
「有的學生覺得好玩，會故意喊一聲『城管來了！』哎呀嚇一跳，趕緊跑！但大多數還是幫我看的。」
就這樣，在城管的追逐、學生的保護下，春哥在聖湖路紮根，逐漸成為鐵板燒界的一霸。
如今，春哥從聖湖路搬到泉秀路，坐擁兩百多平的店面，不再需要櫛風沐雨，擺攤的辛苦日子都變成「以前」，他卻開始懷念了…
新門店裡放著他擺攤時的三輪車，既是展示，也是紀念。推車斑駁陳舊，記錄著他漂泊的小半生。
「我也有開成百年老店的想法」
從一天只賣十幾根烤白果，到賓客盈門，春哥的鐵板燒若沒有點本事，還真沒法堅持13年！
· 這根烤白果，打遍無敵手！ ·
這個烤白果真是九兒吃過最最最最好吃的，沒有之一！
白果熱油煎到表皮焦脆，再用鐵板按成薄薄的扁平狀，最後還要撒上糖粉，咬的時候「咔嚓、咔嚓」，外酥裡軟，幸福到爆炸！
· 這雞翅雞腿，都別和我搶！ ·
殺手鐧就看這油汪汪的雞翅，誰能抵擋得住啊！
雞翅外面一層薄薄的酥皮繃緊，把豐盈的汁水包裹其中，雞肉鮮嫩飽滿，點個微辣，鹹香的辣感超絕刺激。
喜歡大口吃肉就選雞腿，一口塞滿，太太太太滿足了！
· 火腿蛋，就很搭！ ·
火腿蛋得一起吃，九成熟的雞蛋還是嫩嫩的，搭配肉感十足的火腿，一口下去此生無憾！太香遼！
「老闆，火腿蛋你哪裡來的創意？好好吃！」
「火腿煎蛋啊，這就是火腿煎蛋啊，學生說它很搭，那它就是很搭。」
· 吃肉！吃肉！吃肉！ ·
春哥家的肉，那是真沒話說，五花肉金黃流油，焦香有嚼勁；雞軟骨超級脆嫩；鐵板青椒大腸一點都不重口，青椒中和了大腸的肥膩，還能再吃五串！
· 來點蔬菜解解膩！ ·
別看春哥如今開店有聲有色，和城管的追逐戰裡，他被沒收過三輛小車，擺攤最後一兩年更是麻煩，半小時就得躲兩次城管。
「最後一次被城管逮，他們沒沒收我的東西，就跟我說找個地方好好開店，他們也是為了城市發展嘛。
「那是我最後一次擺攤，那天晚上去喝酒，喝悶酒嘛，未來在哪裡都不知道。」
後來，機緣巧合他租下了聖湖路的店面，今年又搬到泉秀路，期間不是沒有猶豫害怕過，但追著來的老顧客們，給了他信心。
這麼好吃的鐵板燒，怎麼可以被埋沒掉呢？春哥說：「我也有開成百年老店的想法。」
「給孩子多賺點學費咯！」
13年的時間，春哥從「哥」變成「叔」，孩子都五歲大了，春哥說自己的努力，就是為了給孩子多賺點學費。
第一批吃他燒烤的人，也早已經為人父母，學生時代一併歸置到腦海深處的黑匣子裡，遙遠得模糊難辨。
但只要一走進春哥的小店，那些熟悉的味道就會喚起塵封的記憶，帶我們重回青春年少之時。
「誒！又來啦，吃什麼自己挑哈！」
「美女，吃辣不？要點飲料不？」
「要走啦？路上慢點撒！」
- 附上地址和福利 -
【春哥鐵板燒】
時間：15059528755
地址：泉秀路586號（大華酒店斜對面）