發抖季本就是屬於火鍋的天堂，一整個冬天都是在沸騰中度過。吃膩了麻辣鮮香的中式火鍋，不如來嘗試下酸甜鹹辣的韓式部隊火鍋。正巧這兩天看綜藝時看到歐陽娜娜在節目中大展身手，做了一鍋部隊火鍋。學妹便對部隊火鍋更是念念不忘，一定要做一鍋犒勞自己~
韓式部隊火鍋起源於韓戰時期，當時物資短缺，民眾便把手裡的香腸、午餐肉當做主料，加進辛辣的韓式辣醬和湯底中製作成了最初的部隊火鍋。直到今天，部隊火鍋的食材越來越豐富，到了實際操作的時候可以想放什麼就放什麼進去煮。那今天就跟學妹一起做一鍋中意的部隊火鍋吧！
【食材】：
拉麵，年糕，芝士，雞蛋，香菇，金針菇，蟹棒，白菜，辣白菜，韓式辣醬，豆腐，香菇，午餐肉，洋蔥，生抽，花椒油，白糖，青椒，紅椒，蒜末。
【做法】：
一、準備材料，將所有食材洗淨，切塊，備用。
二、準備一個小碗，倒入韓式辣醬，蒜末，生抽，花椒油，白糖以及拉麵包裝內含的料包，攪拌均勻，備用。
三、豆腐切塊備用，熱鍋中放少許油，加入豆腐塊煎至兩面金黃，盛出備用。
四、另起一口鍋，把切好的洋蔥、泡菜和紅椒放在中間位置，在鍋的一圈依次碼好香菇，金針菇、蟹棒、年糕、白菜葉、午餐肉片、和煎好的豆腐片。
五、將調製好的韓式辣醬汁淋到鍋中食材表面，再加入清水直至沒過食材。
六、煮開後加入拉麵，在上面放一片芝士，煮兩分鐘，再在芝士上面打兩個雞蛋，繼續煮1-2分鐘，最後撒一些青紅椒段就可以啦！一鍋食慾大開的韓式部隊火鍋就做好了，小夥伴們是不是很簡單呀~
【廚房小貼士】：
現在的部隊火鍋必不可少的主料是拉麵和芝士，這次我用到的拉麵是農心辛拉麵，這款拉麵是酸辣火腿風味，用來做部隊火鍋再合適不過了，自帶的調料包給部隊火鍋也增味不少。
煮好的拉麵根根分明，每一根都裹滿蛋液，拉麵吸收了各種食材的香氣，厚厚的芝士和酸辣的湯汁......不多說了，讓我再吃兩碗！學會這一道菜，做給家人吃再合適不過了，一家人圍在餐桌邊溫馨的享用美食吧~