婚宴只擺一桌酒宴?有餐飲企業開始招攬"微婚宴"生意

2020-12-19 浙江新聞

  浙江在線02月28日訊婚宴只辦一桌,一共只請了20多位客人,飯菜按來賓喜好一人一份……最近,網友「心在旅途814」在微博上曬出了江蘇南京一對新人的「微婚宴」,引起了網友和媒體的關注。

  傳統婚宴最大的弊病就在餐飲上的浪費,「微婚宴」的出現能否把從儉之風吹向婚宴市場?記者了解到,雖然「微婚宴」還沒有在杭州興起,但一些景區的特色餐廳已經打出「婚宴酒店」的標籤,推出小型婚宴服務。

  一場「微婚宴」只擺一桌酒菜

  不久前,網友「心在旅途814」在微博上發布了一組婚宴圖片。圖片中,婚宴是安排在南京一家酒店的包廂裡,四周掛上了粉色和白色相間的幔布,各式花卉裝點其間,不失浪漫氣氛。包廂內還放置了新人展品的展示臺和一個簡單的主持臺。奇怪的是,餐桌僅有一桌,從擺放餐具的數目看,只有20多位客人。

  「南京金陵飯店旗下的一家酒店,近期先後舉辦了南京最大規模婚禮和最小規模的微婚禮。最大規模有148桌,最小的只有1桌。昨晚,兩個低調的年輕人,只請了20多位親朋,婚禮現場『一室一廳』,美得令人難忘。」這位網友在微博上寫下這句話。

  隨後當地媒體了解到,這場「微婚宴」的新娘是位留學的海歸,與新郎兩人都是白領,收入不低。「微婚宴」是新娘的主意,因其對西方簡單、溫馨的婚禮印象頗深。新人的親朋如全請需辦五六十桌,為了給自己省掉接待的煩惱,給親朋減去出份子的負擔,同時也避免浪費,兩人才決定辦一場只有一桌的婚宴。婚宴當天流程也一切從簡,沒有藝人表演,免去二進場、三進場。新人現場播放了幾段圖片PPT,與親朋做了小遊戲,氛圍非常好。而且客人們酒足飯飽,幾乎人人「光碟」。

  「微婚宴」引得眾人叫好

  記者從「心在旅途814」處得知,上述「微婚宴」花費大約3萬元,包含酒水和婚慶。從花費和排場來看,在傳統婚宴面前,「微婚宴」確實讓不少網友眼前一亮。

  記者在杭州一家網站上看到專門開闢的杭城20家酒店喜宴的價目表,大部分酒店一桌酒水動輒五六千元,其中最貴的婚宴價格達13888元/桌。一家擁有可容納千人宴會廳的酒店,開出的價碼是「5888元+15%服務費」。記者身邊一位剛結婚的朋友在杭州一家酒店置辦一場20桌的婚宴,花費就近10萬元。婚禮當天還忙得暈頭轉向。

  「這個一桌的婚禮很精緻,都是親朋好友,來客能照應得到,新人也不會太累,氛圍更讓人難忘,贊成!」「喜歡微婚禮。那個148桌的,其實大多數不認得不是麼。」網友們紛紛讚賞「微婚宴」。

  「請問你能私信我一下是哪個酒店能辦這麼小型的麼,我正愁兩三桌的怎麼辦。」一位看到「微婚宴」消息的準新人還跟帖表示自己也早有辦「微婚宴」的想法。原來,這位準新人問了好幾家酒店都有最低桌數限制,小型又有檔次的酒店一直找不好,這不投石問路來了。

  不過,也有人在羨慕之後表示「微婚宴」難以普及,這還要看新人長輩和賓客朋友能否接受得了。網友「心在旅途814」自己也表示:「所謂顛覆就是特立獨行,太個性的就不大可能流行,至少在現階段。」

  浙江省婚慶行業協會副會長黃臻告訴記者,「微婚宴」在南京、上海已興起,杭州目前還沒有聽說。但在溫州地區,一些低調的新人已經開始把婚宴規模縮小的現象,原本幾十桌的婚宴減少到六七桌。

  黃臻認為,傳統婚宴最大的弊病就在餐飲上的浪費,「微婚宴」的出現迎合了時下倡導節儉風氣,是在傳統婚宴基礎上的一種創新,比較受愛低調的年輕人追捧。「婚宴只請少部分賓客,其他賓客可以通過微信、微博發照片給大家分享喜訊,這種節省的形式值得弘揚。當然,選不選擇微婚宴最終還是要結合自身家庭的條件。」

  小型餐廳招攬「迷你」婚宴生意

  對於條件允許的新人來說,辦一場一生難忘、不落俗套的婚宴才是關鍵。排除掉那些巨貴的星級酒店婚宴,其實,想置辦一場小型而又精緻的婚禮,杭州也是有地方可尋的。

  記者注意到,一些位於西湖景區的小型餐廳在網上都貼上了「婚宴酒店」的標籤。記者以要預訂兩桌的婚宴聯繫了其中幾家。汝拉小鎮龍井路店的服務員表示,該店可以接受小桌數的婚宴。20來位客人可以在院子裡拼桌,也可以到陽光房包廂。這裡人均消費60元,如果想菜餚上增色,酒店可以代買加工海鮮等。服務員還可以幫忙布景。「我們這裡做過六七十人的婚宴,也有包場兩百來人的。婚宴最好是在中午,吃完飯,賓客還可以在院子裡喝茶。」

  隱上花園餐廳表示也可以辦婚宴,婚宴場景布置需要新人自己承擔。「一桌10個人,可以點我們的套餐,價格是1500元、1800元、2800元三種。婚禮的儀式可以在院子裡舉行。」該餐廳的服務員稱,這兩天一直有客人來店裡諮詢婚宴事宜。

  還有西湖邊一些咖啡廳可以提供自助餐式的小型婚宴。

  黃臻認為,隨著近年來經濟環境等原因,餐飲機構也在調整自己的營銷策略。像張生記、新開元、外婆家這些大型餐飲企業也開始提供婚宴。現在,一些坐落在景區的餐飲店,因為其店面裝修有特色、環境好,加上新人可以DIY布景,受到年輕人的喜歡。景區餐飲店接受小型婚宴,也給他們創造一種新商機。

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