說到備孕，很多人第一時間都會想到要在此期間補充葉酸。眾所周知，在產婦備孕期間，女性很需要補充葉酸。在現代人看來，獲取葉酸除了依賴藥物，食療也是一種重要的方式。因為葉酸廣泛存在於綠色蔬果之中，它是人體細胞生長及分裂所必需的一種物質，對於有效預防胎兒缺陷和媽媽貧血作用顯著。
今天小編就跟大家介紹一下如何在日常生活中，通過食物中獲取到葉酸吧。像蔬果是很多產婦備孕時都要進食的食物，因為綠色蔬菜和水果中含有豐富的葉酸，所以孕婦在備孕期間，可以多通過食用蔬菜和水果來獲取。其中在蔬果當中，南瓜就值得一吃。因為南瓜在所有蔬果當中，葉酸含量是比較豐富的。
產婦在日常飲食中可以多通過食用南瓜來獲取葉酸，不僅是最簡單的獲取，多食用還有利保護眼睛呢，所以孕婦更是得多吃，別錯過了，不然就很可惜。它是「天然葉酸」，孕婦搶著吃，孩子或許以後會感謝您，不吃真虧。
【蛋黃焗南瓜】
準備食材：500克南瓜、3個鹹鴨蛋、100克幹澱粉、5克鹽、10克細糖
【做法及步驟】
1.將南瓜洗淨後削皮去籽，並切成一釐米寬，五釐米長的南瓜條。將其放入碗中，加入5克鹽醃製20分鐘，此舉是為了讓南瓜出水。
2.在鹹鴨蛋中取出鹹鴨蛋黃，再用勺子壓，碎備用。待南瓜出水以後控幹水分，在南瓜中加入澱粉攪拌均勻，保證每根南瓜條上都均勻沾有澱粉。
3.鍋中加油，燒至5成油溫，就是油表面剛剛出現白眼的時候，放入南瓜條用小火炸至顏色變得淡黃，待南瓜條變硬後控油撈出。
4.鍋中留有少許底油，加入壓碎的鹹蛋黃開小火慢炒，炒至蛋黃冒泡以後，加入炸好的南瓜條，再加入10克白糖翻炒均勻即可出鍋。
【阿農小貼士】
南瓜條沒有水分，更容易掛住澱粉，炸出來形狀會比較好。油溫要控制好，不需要太急，要不然南瓜就會炸掉。炒蛋黃的時候一定要先放油，再放蛋黃，開小火慢炒，這樣基本是零失敗的一道工序。切記！