2020年9月16日，由美夏國際酒業主辦的寶祿爵邱吉爾爵士特釀香檳2009新年份發布品鑑會於上海鏞舍酒店順利舉行。30餘位專業侍酒師、葡萄酒愛好者、行業媒體人共聚，跟隨美夏走近這個英國前首相溫斯頓·邱吉爾爵士畢生摯愛的香檳品牌，品鑑了4款寶祿爵香檳，一起了解最新發布09年份「寶祿爵邱吉爾爵士特釀香檳」背後的精彩故事。
寶祿爵
寶祿爵始創於1849年，也是目前為數不多的一直為家族所有的香檳酒莊之一，如今已經傳至第五代克裡斯汀·比利（Christian de Billy）手中。活動現場，嘉賓們共同品鑑了寶祿爵珍藏天然型香檳（Pol Roger Brut Reserve Champagne）、寶祿爵純天然香檳（Pol Roger Pure Extra Brut Champagne）、寶祿爵桃紅年份香檳 2012（Pol Roger Rosé Brut Vintage Champagne），以及這場品鑑會的主角——寶祿爵邱吉爾爵士特釀香檳 2009（Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut Champagne）。
寶祿爵
寶祿爵香檳與邱吉爾爵士的結緣源於1944年。二戰後期巴黎解放不久，在駐法英國大使舉辦的一個正式午宴上，奢華的1928年寶祿爵年份香檳耀眼奪目。寶祿爵家族第四代掌門的夫人美麗的奧德特（Odette Pol-Roger）女士，和當時的英國首相邱吉爾都受邀參加午宴，彼此一見投緣，兩個家族的友誼自此開始，至今兩個家族間仍保持著很好的關係。
寶祿爵
寶祿爵香檳英國區總經理詹姆斯·辛普森說：「1908年，邱吉爾第一次購買Pol Roger香檳，而直至其逝世的1965年，他都在喝著這款香檳。」 邱吉爾對寶祿爵香檳的追求非常執著，並用「Pol Roger」命名了一匹他鍾愛的賽馬。據說他一生至少買了25000 瓶香檳，氣得他太太 Clementine 留下了「不準再買香檳了！」的字條。這樣一位閱瓶無數、狂熱的香檳愛好者曾公開表示 44 Avenue de Champagne（寶祿爵香檳酒窖的地址）是「全世界最好喝的地方」。在最後的十年中，他足足買了 500 箱寶祿爵的香檳，足見他對寶祿爵的鐘情程度。
寶祿爵
為了紀念邱吉爾爵士，寶祿爵酒莊於1984年首次發售了這款特釀香檳，使用來自法國香檳產區一級園的黑皮諾和霞多麗葡萄的第一次壓榨汁。至今，兩種葡萄之間具體的釀造比例乃此家族備受保護的一個秘密。這款香檳只在最好的年份釀造，09年份的上市標誌著它的第18次正式發布，而且總是比寶祿爵釀造的其他年份香檳晚發布，以表達邱吉爾爵士對陳年葡萄酒的欣賞。寶祿爵擅長釀造酒體豐腴、深沉、醇厚的香檳，正如Jean-Paul Kauffmann在《香檳之旅》中所寫的那樣，寶祿爵是紳士們的香檳，有著頂級香檳酒所特有的活力與精緻，又自帶一種沉靜、典雅，微微嚴肅卻又十分有力量。
寶祿爵
雋永經典，傳奇再續。溫斯頓·邱吉爾的熱愛為Pol Roger增添了耀眼的光彩，以他的命名的特釀也這樣成為了酒莊最傑出的酒款。
寶祿爵邱吉爾爵士特釀香檳 2009
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut Champagne 2009
寶祿爵邱吉爾爵士特釀香檳 2009
品鑑筆記：這款酒具有誘人的亮金色外觀，以及細膩且規則的氣泡表現。起初，鼻息中的微妙表現包括淡淡的法式甜點麵包和甜香料的香氣，並帶有柑橘香和花朵的芬芳。當酒液在玻璃杯中溫度上升時，香氣表現變得更為大氣，鼻息中可以分辨出烤堅果、金合歡花和蜂蜜的複雜香氣。口感圓潤，帶有新鮮水果的氣息，結構出色，以極佳的平衡表現為基礎，餘味長久且飽滿。