導語：想吃玉米餅不用買，配方比例都告訴你，粗糧細作香甜鬆軟，真挺好
隨著人們對於飲食方面更加高的要求，在老百姓的日常飲食中，不僅是有用普通白麵粉做的食物，更是出現一些用粗糧做的食物，玉米面則是眾多粗糧中最為被人們多做的一種，玉米面中含有豐富的營養素，對於降三高、美容養顏、延緩衰老等都能起到很好的功效，另外玉米面中含有豐富的膳食纖維，吃起來可以促進腸胃的蠕動，從而可以起到一定的通便功效，所以我們平時也應該適當的多吃一吃玉米面，如今的玉米面比起之前，已經細化了很多。
做出的食物，吃起來的口感也更加的細膩，玉米面窩窩頭、玉米面發糕等都是我家常做的食物，這次分享給大家的是一款我家小孩最愛的奶香玉米餅，在製作的過程中，我是以玉米粉為主，搭配普通麵粉和奶粉，混合和面，最後經過煎制而成，這樣做的玉米餅，吃起來外皮帶著些許的酥脆感，內裡卻是非常的鬆軟，口感好的沒話說，在早餐時分吃也是非常不錯的選擇，下面我便會將這款奶香玉米餅的做法，詳細分享給大家。
奶香玉米餅的做法：
備用食材：玉米面140克，普通麵粉50克，奶粉10克，清水130克，泡打粉3克，白糖10克；
製作過程：第一步，首先準備出來一個比較大點的盆，將需要的麵粉、玉米面、泡打粉以及奶粉稱好重量；
第二步，粉類混合在一起後，加上適量的白糖，再次攪拌均勻，用清水分次少許的倒入；
第三步，用筷子攪拌均勻後，揉成一個麵團，蓋上溼布子，醒發20分鐘；
第四步，時間差不多後，將麵團移至案板，再次揉勻，搓成長條，分成大小均勻的9等份；
第五步，平底鍋中刷上少許的食用油，待油燒熱後，取出一個麵團，揉圓；
第六步，放在電餅鐺中，用手掌再按扁，小火，開始煎制，待一面金黃後；
第七步，翻面繼續煎制，直至雙面皆變金黃，並且餅的中間部分鼓起的時候，即可盛出。
烹飪小技巧：1、可能有的人不是很喜歡玉米面，可以按照自己的喜好適當的調整玉米面和普通麵粉的比例，適當的加上點白糖，吃起來香甜鬆軟，口感會較好，當然也可以按照自己的喜好增減，煎好的玉米餅，需要趁熱食用，因為放涼後可能會變軟，煎餅的過程中，全程也需要用小火慢慢煎，防止煎糊。
2、玉米面別總煮粥，做成的玉米餅也是非常好吃，平時想吃玉米餅的時候多會選擇買，不過這次將配方和比例都詳細告訴你，在家就可以輕鬆做，以後想吃的時候再也不用買，這吃法我家經常會做，吃起來香甜鬆軟，比饅頭好，粗糧細作，營養美味，真挺好的。
如果你認為玉米面的這種做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！