天冷了,玉米面別再蒸發糕了,教你個簡單做法,比麵包還好吃!

2020-12-18 傻姐美食

天冷了，玉米面別再蒸發糕了，教你個簡單做法，比麵包還好吃！

天冷了，玉米面這樣做太香了，不蒸饅頭和發糕，比蛋糕還好吃！營養美味，不加一滴水，大家好我是傻姐，今天分享玉米面的做法，冬天到了，是進補的時節，農村沒啥農活了，一年的豐收，大家都圍在家中，吃吃喝喝，開心快樂，秋天玉米豐收，媽媽粉了很多的玉米面，今天就用玉米面來做個營養的麵食，以前玉米面都是用來做片片的，也就是玉米餅，現在生活好了，咱農村也沒有單純吃玉米面的了，

我們家裡人多，每次做麵食要做一大盆，首先我們準備500克玉米面+200克麵粉，用牛奶和面，加5克酵母粉

打5個雞蛋，用筷子攪成面絮，揉成軟麵團，別太硬了，儘量的軟，如果不軟就在加些牛奶，反正不加一滴水

像這樣，揉成軟麵團就行了，

放在溫暖地方發酵到2倍大，其實做麵食，只要你的面揉的軟，便不費力氣，小時候不知道為啥，家裡每次做大饅頭都是硬面的，那時候我力氣小，使出吃奶的勁兒也揉不動，做一頓麵食可累可費力氣了，不過硬面饅頭確實好吃，越嚼越香，現在人們都簡單化了，做的麵食大多是軟面的，吃起來也很好吃，像麵包似的，您更喜歡吃哪種呢？

發好的麵團，我們把它直接放進篦子裡，下面墊上紗布，或者篦子抹油，蓋上蓋子發酵到2倍大，這裡要注意的是，篦子的四周一定要留空隙，不然不容易熟的哦，留足夠的空隙是讓蒸汽上升的

這裡必須等它醒發到2倍大再開火，這步很關鍵，如果沒有醒發起氣泡蜂窩，那麼做出來的就不暄軟，所以不要著急，確實看到醒發到2倍大了在開火蒸熟，慢工出細活，醒發大約需要2個小時，大火燒開後大約30分鐘就可以蒸熟了

放在案板上，切開成小份，就可以上桌吃啦，特別的香甜可口

鬆軟香甜，比發糕還好吃呢，您也快試試吧，現在的大魚大肉好吃的太多了，多吃點粗糧，對身體消化是非常有益處的哦，看到這兒了，幫忙轉發，收藏，留言，點讚支持一下吧，

如果感覺圖文解說不詳盡的朋友，可以關注我可以看詳細的製作視頻，謝謝支持

這樣的粗糧我家隔三差五就會做一鍋，清腸養胃，也建議您每月吃幾次哦，我家每周吃一次，太香了

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