幾種經典中式早餐,健康美味,是不能錯過的美味早餐
第1種就是肉龍,首先我們先準備食材,麵粉400克,五花肉餡150克,水適量,蔥一顆,姜一塊,酵母三克,蠔油一勺,五香粉一勺,鹽適量,生抽兩勺,雞精一勺,它的做法就是現在肉餡中加入蔥薑末,蠔油,五香粉,鹽,生抽雞精,順時針攪拌均勻,醃製入味,再加入酵母和適量的水化開與麵粉混合,和成光滑的麵團醒發,醒發好的麵團取出排氣再次揉圓,將麵團擀成大餅狀,均勻地塗上肉餡從上而下捲起,並將兩頭收口後放進蒸鍋水開上汽後蒸15分鐘就可以了。
第2種就是山藥煎餅,首先我們先準備食材,由山藥500克,麵粉50克,黑芝麻5克,鹽適量,油適量,他的做法就是先將山藥去皮切成塊兒上鍋蒸熟,蒸熟後的山藥壓成泥,加入鹽和麵粉,拌均勻後再揉成團,做成山藥餅,兩面各沾少許的芝麻,鍋中加入少許的油,稍微加熱之後便放入山藥,先煎一面金黃,反面再煎另一面至金黃就可以出鍋享用了。
第3種就是煎餅果子,首先我們先準備餃子皮4張,麵粉1/2杯,玉米面粉1/8杯,火腿腸兩根,雞蛋兩個,肉鬆適量,油適量,水5/8杯,蔥一根,黑芝麻適量,辣醬適量,它的做法就是先準備好餃子皮可以切成長條形,然後放入油鍋中炸至金黃,撈出後放在廚房用紙上吸油,將麵粉與餃子粉放在一個大碗裡,加入水攪拌成均勻麵糊,再準備好其他食材,將蔥洗乾淨切成蔥花加1/2的麵糊,倒入平底鍋中,攤平,打上雞蛋,撒上蔥花和黑芝麻醬蛋餅翻面,刷上醬料,放上炸好的餃子皮,火腿腸和肉鬆捲起對半切開就可以吃了。
第4種就是韭菜盒子,我們先準備麵粉500克雞蛋4個韭菜一大把蝦皮適量鹽適量,它的做法就是先將麵粉倒入大碗中,再加入適量的熱水和面揉成麵團,和好的麵團醒發10分鐘以上,雞蛋打入碗內,加入適量的鹽,清水打散,鍋內放寬油,倒入雞蛋液,邊炒邊攪碎,韭菜切成沫,韭菜末中加入少量的油,適量鹽攪拌均勻,再加入炒好的雞蛋和蝦皮,醒好的麵團揉開,切成均勻大小的小麵團,將麵團壓扁,然後擀成像餃子皮一樣的,然後包入調好的餡料,麵皮對摺捏邊再捏成花紋間鍋內放油,七八成熱的時候放入韭菜盒子,小火煎至兩面金黃就可以出鍋食用。
第5種就是燒餅裡脊,首先我們先準備裡脊300克,燒餅4個,生菜適量,奧爾良醃料20克,洋蔥一個,料酒兩勺,蠔油一勺,甜麵醬適量,老抽少許,孜然粉適量,他的做法就是先將裡脊片片切成大片,洋蔥切成絲,切好的裡脊片放入碗中,加入洋蔥絲,蠔油白胡椒粉,奧爾良炸雞醃料料酒等調料,加入幾滴老抽後抓勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製好的裡脊取出將鍋置火上,放入少許的食用油,放入醃製好的裡脊,肉煎至一面變色之後翻煎,另一面燒餅買成現成的,就可以配一些生菜和甜麵醬,可以根據自己的喜歡放其他的醬料也是可以的,煎好的裡脊取出刷上一層甜麵醬,孜然粉,燒餅從中間切開之後加上一些生菜煎好的裡脊肉,放入中間,然後就可以使用了。