如何烹飪美味健康還簡單的早餐

2020-12-23 尋醫問藥

說到吃早餐很多的朋友都在抱怨沒有時間去做早餐,所以往往大家會選擇在上班的路上買一些街邊的小吃當做早餐食用,其實導致這樣的結果主要是我們還沒有掌握好烹飪簡單早餐的方法。

營養早餐怎麼搭配

從營養的角度考慮,早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學,各類食物都應當按比例分配到三餐。但是,由於早晨時間緊張和長期生活習慣的影響,要滿足上述條件並非易事。儘管如此,為了身體的健康,還是應當注意安排好早餐,有幾種食物最好能吃:

1、一杯牛奶,成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克,還不到中國營養學會推薦量800毫克的一半,而牛奶是很好的補鈣食物,一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣,且較一般鈣劑容易吸收。

2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養,其蛋白質所含必需胺基酸的量最接近*要求的比例。需要注意的是:(1)由於蛋黃中膽固醇含量很高,血脂異常患者要少吃;(2)某些病人不宜吃雞蛋;(3)不要多吃,即使是健康的人,一天吃一個也可以了。

3、一個蘋果,以3兩左右為宜,也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維,補充早餐的攝取不足。

4、適量糖類,可以是麵包、饅頭或其他複雜碳水化合物,但儘量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能,同時具有節約蛋白質的作用。

有條件的話,早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅果類。

科學的營養早餐,可以保證上午精力充沛,中午不易犯困,對健康極為有益。若長期堅持,還會對減肥、美容、兒童智力發育產生有利的影響。

幾款簡單的早餐:

酸酸甜甜 水果餅乾

材料很簡單,而且最大的優勢是,大部分材料都是現成的,也不用動火。

材料:紅茶(袋泡)、牛奶(鮮牛奶或者盒裝牛奶)、旺仔小饅頭、草莓、橙、巧克力

白領自述:我的習慣是每天早上空腹喝一杯茶,先清理腸胃,然後再開始進食。早上我通常選擇餅乾,糕點一類食品作為主食,例如旺仔小饅頭,搭配一杯熱牛奶就很合我胃口,為了補充維生素,早餐我都會搭配水果,草莓和橙是我最偏愛的,甜中帶酸,可口又不會太膩 。

根據需要,有時還可以配不同的蘸醬(沙拉醬)。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的興奮成份,提神醒腦,讓我一天都心情愉快。

五穀俱全 滴滴香濃

同樣也不需要動火,只需要頭一天晚上睡覺前花幾鍾時間準備一下,第二天一早,在豆漿機的幫助下,就可以坐享其成了。

材料:黑豆、花生仁、玉米渣、枸杞、紅棗(去核)、黑芝麻

白領自述:前一晚睡前先抓一小把黑豆泡好,起床以後連同幾顆花生仁,以及玉米渣、枸杞、無核紅棗、芝麻各少量,一起倒進豆漿機,加入清水。

我的豆漿機是可以自動加熱煮開的那種,加入原料以後就可以什麼都不管了,只管放心地洗漱收拾完畢,一杯熱熱乎乎,濃香四溢,營養豐富的五穀豆漿就做好了。早上喝一杯這樣的熱豆漿,一天都精力充沛,還有,豆類作物裡面含有植物雌激素,多多食用,可以更健康!

牛奶雞蛋 簡單易行

這款早餐的優點是在本身極為方便的同時,還充分利用了微波爐這一方便省時的炊具,所以也算是把時間壓縮到了極至,4分鐘,營養早餐盡在掌握。

材料:牛奶、生雞蛋、葡萄乾、拇指麵包

白領自述:專門花時間煮雞蛋對我來說太麻煩費時,於是把一枚生雞蛋直接打入牛奶,再放入一些葡萄乾,絞拌均勻,配上幾根新鮮的拇指麵包,其實不到2分鐘,一頓營養豐富的早餐就完成了。

如果害怕生雞蛋的味道,可在微波爐裡加熱2分鐘。然後我就可以一邊看電視早間新聞,一邊享用我的美味營養早餐了。

通過上文大家可以發現這些簡單的食材,作為早餐不僅營養豐富,而且對於無法早起的朋友們來說,無疑是最好的早餐選擇,所以從今天開始大家不妨就去購買食材試一試吧!

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