春天長高黃金期,多給孩子吃它,補鈣壯骨長高個兒,比喝牛奶強

春天長高黃金期，多給孩子吃它，補鈣壯骨長高個兒，比喝牛奶強！春天，氣溫回升，天氣變暖、萬物復甦，大地充滿了生機。在春天，人們的新陳代謝逐漸旺盛，對於處於生長期的孩子們來說春天是身體發育，長個子的黃金時期。在這個時間段，做父母的一定要合理搭配孩子的飲食，讓孩子能夠攝入均衡的營養，及時的給孩子補鈣，保證孩子有充足的睡眠，每天至少曬1個小時的太陽。

說到補鈣，多大數父母首先想到的是牛奶。但純牛奶有股淡淡的腥味，有許多孩子不喜歡喝牛奶，還有些孩子對牛奶過敏。今天高小仙給大家分享一道鈣含量比牛奶還要高的食物——豆腐。豆腐的營養價值和牛奶非常接近，它的鈣含量非常豐富，每天吃兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天的鈣需求，比喝牛奶強多了。 豆腐的做法花樣繁多，炒、燉、煎等都可以，但高小仙最喜歡做的是豆腐丸子，做好的丸子，上鍋一蒸，澆上料汁，非常的美味好吃。下面把詳細的做法分享給大家。

澆汁豆腐丸子

需要準備的食材：

豆腐200g、豬肉200g、雞蛋1個、玉米澱粉25g、胡蘿蔔半根、蠔油適量、生抽適量、香油少許、鹽適量、水澱粉少許、香蔥1根、生薑適量、料酒適量

製作步驟：

1、準備好所需要的食材，胡蘿蔔去皮後清洗乾淨用刀切成絲，然後再切成碎末。豬肉清洗乾淨，切成小塊剁成肉餡備用。香蔥清洗乾淨切成蔥末、生薑去皮切成薑末。

2、取一個盆，將豆腐放入盆中，然後用手抓碎，接著放入剁好的肉餡，再打入1個雞蛋，放入適量的料酒去腥，再加入適量的鹽、蠔油、香油調味，最後放入切好的蔥薑末，用筷子順時針攪拌上勁。

3、肉餡中加入適量的玉米澱粉（可以用麵粉代替），用筷子攪拌均勻，然後取適量的肉餡，用手揉成丸子狀，放入盤中備用。澱粉（麵粉）的吸水性不一樣，大家要根據自己家中的實際情況添加澱粉（麵粉）。

4、所有的丸子都揉好，鍋中加入適量的清水，將丸子放入鍋中，大火燒開蒸8-10分鐘即可。

5、在蒸丸子的同時，我們另起鍋，鍋中倒入適量的清水，再加入適量的生抽、蠔油，開大火煮開，等丸子蒸好後將丸子倒入鍋中，讓丸子入味，待鍋中的豆腐丸子顏色變深，向鍋中加入適量的水澱粉進行勾芡，湯汁稍微濃稠後關火，然後將丸子盛入碗中，就可以上桌了。

小貼士：

1、調味品的用量可以根據個人口味適當的調整。

2、豆腐一定要買老豆腐，不要買那種嫩豆腐，出湯太多，丸子不容易成形。

3、胡蘿蔔也可用其它蔬菜代替或者不放。

大家好，我是一個愛美食、愛做飯的80後吃貨，堅持每天為大家分享美食的做法。如果大家對美食的製作過程有好的建議和看法，歡迎大家在評論區留言討論，謝謝大家的關注與支持！祝您生活愉快。我們下期美食見！